亚东鲑鱼
亚东鲑鱼又名“花点鱼”，是西藏亚东县的特产鱼。亚东鲑鱼，在我国仅分布于海拔3000米左右的西藏亚东河二十公里的范围内，非常稀少，因此非常珍贵，是西藏自治区的二级保护动物。2014年亚东鲑鱼获国家地理标志农产品保护。
一、亚东鲑鱼的特征
亚东鲑鱼，其身有彩色斑点，体形小，平均不足20厘米；一般重量达0.1—0.25公斤,最重则达0.75公斤。背部绿褐色，从背至腹颜色渐淡，腹部几乎呈白色，头、背、鳍均有黑色斑点，鳍上另有红色和绿色花点，色彩艳丽动人。以水生昆虫和甲壳动物为食。生活在水流湍急，底质多为石头的洄水处。
二、亚东鲑鱼的营养价值
亚东鲑鱼营养丰富，其蕴涵着含量极高的EPA（血管清道夫）与DHA（脑黄金）。亚东鲑鱼中的EPA是血管的“清道夫”，可以疏导清理心脏血管，能够抑制坏脂蛋白在血管内壁上的附着沉积，迅速有效地清除血管壁上多余的脂肪，从而降低胆固醇，改善高血压，预防心肌梗塞、动脉硬化等疾病。
三、亚东鲑鱼的生长环境
亚东县内的卓姆河水，发源于北部7000多米的绰莫拉利峰附近的雪山下，到了亚东县城下司马镇，山峰逐渐减矮，气温变暖，上游的雪融水和林涧溪流汇合之后，河水湍急，虽寒凉但终年不结冰，河底石头清澈可见，回水处多，树叶、草籽、羊粪冲入河内，随水漂流。这些都给鲑鱼造成了良好的生长环境。 但是由于生长于雪山融水的冰凉刺骨中，亚东鲑鱼养足三年方可入食。一般重量达0.1—0.75公斤，四年才长到一斤。
