昌果红土豆
昌果红土豆又称“老鼠土豆”，是西藏的土特产。昌果红土豆果大、皮薄、产量高，2007年荣获湖南省农博会金奖，2009年昌果红土豆获国家地理标志农产品保护。
一、昌果红土豆的特色
昌果红土豆，皮为红色，果肉为白色，外型酷似小老鼠而又称“老鼠土豆”。其最大特点是：薯块紧实耐储藏，果肉皮薄口味好，营养丰富香味浓，养胃疏肝易消化，产量高、品质好，能粮、菜兼用，因而深受山南、拉萨、日喀则等地群众喜爱，也是贡嘎县不可多得的绿色农产品。
二、昌果红土豆的营养功效
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜。土豆的淀粉含量较多，营养丰富，口感清脆或粉质，适于炒、炖、烧、炸等，且易为人体消化吸收，因此在欧美等国被认为是“第二面包”，联合国粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”，还称其为地球“未来的粮食”。
1、和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。
2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处。
3、降糖降脂、美容养颜：土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。
4、土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。
5、利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，对高血压和肾炎水肿患者有利。
三、昌果红土豆的发展
早些年，因交通闭塞、信息不通，致使红土豆走不出乡门，群众守着“金蛋蛋”却过着苦日子。好政策犹如春风化雨，让小土豆也闯出了大市场。2007年，对口援助贡嘎县的长沙市援藏干部利用湖南第九届、第十届国际农博会和第十一届国际农博会的平台，帮助昌果的红土豆走出区门，拿下农博会“金奖”，并成功地把这一高原品牌、生态品牌产品打入内地市场。同时，加大对群众的宣传、引导力度，积极培育群众的市场意识，实施“公司+农户”的土豆种植模式，努力把昌果红土豆产业做大做强。
四、土豆泥小食谱
主料 土豆
调料 肉末 (适量) 木耳 (适量) 小黄蘑 (适量) 香菜 (适量) 葱花 (适量) 姜末 (适量)
做法：1、蒸好的土豆趁热剥皮
2、趁热压成泥，用刀压
3、土豆泥放点盐和水和均~~上微波叮一下~~待用
4、汁料——肉末~木耳~小黄蘑~香菜~葱花~姜末
5、锅内放油烧热葱花爆锅后放肉末炒至变色
6、放木耳黄蘑翻炒~调入酱油姜末再翻炒一会
7、倒入适量开水~放入香菜烧开
8、勾欠~调入味精和盐~关火
9、淋在和好滴土豆泥上即成
