芭蕉干
在云南昆明有一特色零食--芭蕉干。芭蕉干香酥可口，奶香浓郁，它比新鲜芭蕉还要甜，又不似红薯干那样坚硬，吃后口齿留香是很好的休闲零食。
一、芭蕉干的营养功效
1、芭蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可以充饥、补充营养和能量；
2、芭蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可以治疗热病烦渴等症状；
3、芭蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；
4、芭蕉中含有血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；
5、芭蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可以消炎解毒；
6、芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌；
7、芭蕉味甘、性寒，入肺、大肠经，具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效，主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症状。
二、知名的芭蕉干--金啦喱
云南昆泰广大贸易有限公司位于与东南亚相邻的云南省昆明市，是泰国 V and V INTER-COMMERCE 在中国的分公司，主要业务是向中国进口泰国食品，经营的产品主要有金啦哩椰子片、芭蕉片、酸角糖系列、椰子糖、榴莲糖、老式太妃糖、香脆鱼干、兼代理LOBO调料、UFC果汁饮料、高盛咖啡、高盛果干、哇米诺豆奶等高品质泰国特产。
金啦喱芭蕉片的营养价值很高，且采用特殊工艺制作，不添加任何化工原料，保留了果实原有的品质，属天然风味，还能给身体供给众多维生素及矿物质，可以避免多余脂肪酸，吃后口齿留香，是时尚的休闲食品。
三、芭蕉小贴士
1、挑选方法
好的芭蕉果皮颜色呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，不会有缺只和脱落的现象。单只蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。购买时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实，其实这样的芭蕉内部还没有完全脱涩转熟，吃起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。
2、适宜
适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者。
3、禁忌
高血压、冠心病、动脉硬化者；脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
