富民杨梅
富民杨梅是云南的特产。富民月月有鲜果，其中又以大树杨梅最为有名，富民有“中国杨梅之乡”的美称。在2012年富民杨梅获国家地理标志农产品保护。富民杨梅，红艳欲滴、爽口诱人，光看着心就融化了。
一、富民杨梅的特色
富民杨梅不仅成熟期比原产地浙江早熟30天左右，而且果形好，色鲜味美、甜口酸甜适口。
2004年7月，富民大树杨梅就获国家农业部无公害产品、产地认证。
2005年8月获国家农业部绿色食品中心绿色产品、产地认证。
二、富民杨梅的营养功效
富民杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
杨梅果实生津解渴，和胃消食。治烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃，解酒。果实治心胃气痛，痢疾，吐泻。
杨梅果实除鲜食外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品，其产品附加值成倍提高。
三、杨梅西米布丁的做法
原料：杨梅果肉250g 鲜奶油50g 牛奶60g 白糖30g
做法：
1、将西米煮好，杨梅用盐水浸泡盐水后，沥干备用
2、将杨梅去籽，稍将果肉捏碎
3、吉利丁片用凉白开泡软备用
4、将三分之二的杨梅肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状
5、取锅，放牛奶
6、放入细砂糖，用小火加热至融化（控好温，不能滚）
7、加入泡好的吉利丁片，拌至融化
8、等做法7的奶汁放凉后，加入做法4的果泥中，加入剩余的杨梅肉，拌匀
9、最后倒入煮好的西米，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小时即成
