在云南大理，有一种吃的十分受欢迎，那就是乳扇。乳扇是一种产于大理州洱源县的奶制品，它的形状比较特别，是一种薄片，有的是乳白色，有的是乳黄色。其实乳扇说白了就是一种奶酪，还是一种可以用来烹炸煎烤的奶酪，也是下酒好菜。
图：乳扇
一般来说，在云南大理的大街小巷总有一些小摊是专门卖烤乳扇、炸乳扇的，会配上花椒盐等辅料，味道十分独特美味，吃起来入口即化。现在的乳扇还可以真空包装存好几个月，在网上也能够买到，甚至远销东南亚等地。
图：烤乳扇
【小编结语】乳扇不仅可以“自给自足”，与云腿、三道茶中的第二道甜茶都能够相配，并且都有独特的味道，让人欲罢不能。不在云南大理的朋友也可以在网上购买真空包装的乳扇，是一种好的馈赠亲朋好友的选择。
