青龙板栗
青龙板栗是河北秦皇岛青龙满族自治县的特产。青龙板栗，个大皮薄，色泽鲜艳，果肉细腻有糯性，风味芳酣独特，营养成份居全国板栗之首，素有“干果之王”的美誉。
一、青龙板栗简介
青龙满族自治县之所以盛产这种优质板栗，与他的地理环境密不可分，青龙县处山区，曾有“八山一水一分田”的美誉称号。青龙板栗是“京东板栗”的代表产品，单独注册商标为“青龙甘栗”。 青龙板栗，果肉甘甜，肉质好，意保存等优点，故而·..青龙板栗是“京东板栗”的代表产品，在日本单独注册商标为“青龙甘栗”。
近几年来，随着国内外市场对板栗的需求量越来越大，青龙满族自治县抓住时机，充分利用本地广阔的山场资源和优异的气候条件，积极引导、鼓励农民发展板栗产业。截止目前，该县已栽植板栗树700多万株，而且大部分已经挂果，仅此一次，每年可让农民增收900多万元。为打开销路，该县组织成立了九家板栗加企业，并申请注册了“京东板栗”“青龙甘栗”商标，拓宽国外销售市场，先后与日本、韩国、菲律宾等国家的部分企业建立产销联系。今年，该县共收获板栗6800吨，其中有3800吨销往日、韩等国家。
二、青龙板栗的营养功效
青龙板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。
三、剥板栗的小窍门
1、开水泡。因为是开水浸泡的，所以里面的板栗表面很湿润，但是有的板栗也会因为热度而自然分开，剥开的时候就变成了两半，不过剥出来很完整很干净。
2、微波法。最要注意的就是防止被烫伤，拿出来微波盘的时候一定要戴防烫手套，板栗稍微晾凉再剥。
3、剥壳泡水法。剥壳的时候稍微费一点时间，不过泡完水后就很轻松，很好剥了。
