大名杏
大名杏是河北邯郸大名县的特产水果。大名杏，果肉黄白，口感细腻，纤维少，果汁多，味微酸，有香气。大名杏的传统品种达20多种，各具风味。
一、大名杏的特色
大名杏多数于5月下旬至6月初成熟，果形如圆铃，果实挂枝成串，果顶圆平，中央不凹入，缝合线显著，果皮浅黄色，阳面有紫红晕，皮薄茸毛少，易剥离，果肉黄白质细，果汁多，纤维少，味微酸，有香气。
二、大名杏的主要品种
红杏果肉深黄色，极甜有香气，离核，品质最上。红杏于6月上旬成熟。
牛犊杏果肉青黄色，皮厚肉细，离核，汁少味酸，适宜加工。牛犊杏于6月下旬成熟。
水白杏皮薄肉细，离核，果汁多，味甜微酸，品质较好，但不耐储存，宜鲜食。水白杏于6月下旬至7月上旬成熟。
三、大名杏的营养功效
大名杏营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。
大名杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用；患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿；杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯、杏酱等；杏仁主要用来榨油，也可制成食品。
