北京特产小吃：茯苓饼

　　茯苓饼是北京著名的传统特产小吃，深受当地百姓以及外来游客的下。茯苓饼不仅入口即化，而且吃起来清脆，独特的口感以及变化多样的口味让人留恋。下面小编将从茯苓饼的特点以及做法为大家做简介。
　　茯苓饼特点
　　北京的茯苓饼皮薄如纸，颜色洁白，饼的表面还有清晰的图案。饼皮极脆，入口即化。因为很像云南特产药材茯苓，故名茯苓饼。
　　茯苓饼以馅料为主进行制作，这在糕点中是较特殊的。 它是北京常年畅销的名特产。
　　茯苓饼做法
　　1.28g传统型茯苓夹饼：由茯苓、核桃、芝麻、蜂蜜等制成，具有补脑、健脑的功效。
　　2.12g儿童型茯苓夹饼：由茯苓和桃、杏、可可、橘子、荔枝、菠萝等水果制成。其突出特点是果味浓郁，营养丰富，低糖且不蛀牙。
　　3.18g果仁型茯苓夹饼：在传统型茯苓夹饼基础上，加入杏仁、核桃、花生、松仁等各种果仁制成，保留了果仁特有的营养和风味。
　　4.10g营养型茯苓夹饼：在传统型茯苓夹饼基础上，加入在蔬菜营养成分排名前十位的胡萝卜、南瓜、芋头、山药、西红柿等制成，是繁忙工作中补充维生素和微量元素的首选产品。