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河豚有毒吗?河豚哪里有毒?

2018-11-13 08:18:51浏览:681评论:0 来源:山村网   
核心摘要:  【常见问题】河豚有毒吗?河豚哪里有毒?  图:河豚  【专家解答】  河豚有毒,且毒性非常大,0.5毫克的河豚毒素就可
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图:河豚   【专家解答】   河豚有毒,且毒性非常大,0.5毫克的河豚毒素就可以把人毒死。河豚鱼的有毒成分是河豚毒素,它是一种神经毒,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。   河豚最毒的部分是性腺、卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤,河豚肉含毒素较少。毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,120℃1小时才能破坏,盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。河豚毒素是目前自然界发现的最毒的非蛋白毒之一,其毒力相当于氰化钠的1250倍,一粒河豚鱼子的毒性足以让几十人丧命。这种毒素通常会使人神经麻痹、呕吐,进而发生心跳和呼吸停止。   另外,宰杀河豚时,若不慎被鱼嘴边的小刺扎伤手指,也会引起中毒。并且,河豚毒性程度与季节、河豚生殖周期有关,晚春初夏时节,河豚毒性最大,建议市民千万不要在此时食用。   因特殊情况需要加工食用的河豚鱼应在有条件的地方集中加工,在加工处理前必须先去除内脏、皮、头等含毒部位,反复冲洗肌肉,洗净血污,加2%碳酸氢钠处理24小时,经检验鉴定合格后方可销售,其加工废弃物应销毁。   【小编总结】   河豚有毒,但是非常美味,是少数人趋之若鹜的美食。河豚毒素毒性强,且不容易破坏,发作起来速度快。所以购买食用河豚鱼时,应选择有正规操作,必须经过检测无毒的河豚鱼食用。河豚毒素尚无特效解药,所以一旦食用河豚中毒,应立即送往医院救治。以上是山村网小编为您整理的《河豚有毒吗?河豚哪里有毒?》一文,希望对您有所帮助。
(责任编辑:豆豆)
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