说到北京传统小吃，就不得不提到慈禧太后喜欢的豌豆黄。豌豆黄顾名思义主要原料就是豌豆，是一种将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成的春令食品。外表是浅黄色，吃起来味道清甜爽口。
图：豌豆黄
豌豆黄曾经是一种民间小吃，还会加入小枣，称为糙豌豆黄儿，不过在慈禧太后时期传入宫廷成为宫廷小吃后就改良了，不加小枣不加馅，变成了如今的豌豆黄儿。因为是以豌豆为主原料，所以它也具有豌豆抗菌消炎的功效，对于增进食欲也有不错的作用。
图：豌豆黄
【小编结语】豌豆黄儿因为属于甜食，所以需要注意的是，不要因为好吃而过多食用豌豆黄儿，不然容易导致发胖，而且吃多了甜食也容易产生青春痘等皮肤问题。
