潞党参
山西平顺县有特产中药材--“党参之王”潞党参。路党参品质最优，为道地药材，健脾补肺、益气生津。2011年潞党参成为地理标志保护农产品。
一、潞党参的简介
潞党参参条纤长、质厚味纯、皮黄肉红、色泽鲜艳，三五叶、松花头、花淡黄、有芳味。如横断参条，可见明星点点，即“虎头凤尾菊花心”，最重可达400克左右。
二、潞党参的营养价值
党参中有很多的营养物质的，像是葡萄糖、果糖、蔗糖等都是很丰富的，还有很多的人体需要的氨基酸，另外还含有皂甙、挥发油、脂肪和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种元素，这就是为什么党参多数都会作为一种补药的配合药材了。
三、潞党参的功效
1、可以调整我们肠胃的运转功能，改善肠胃的动力，提高肠胃的工作效率。调整胃肠运动功能，改善肠动力功能障碍，提高小肠推进率。
2、党参可以提高我们身体的免疫力，加强身体造血的速度。
3、党参可以让人体的抵抗力更加强的，对有害的物质抗击会更加有利的。
4、党参的功效与作用中很重要的就是可以调节血压，对血压的调节还是双向的作用的。
5、党参有补血益气的作用，中药中有补血效果的药材有生地、当归、熟地等。
6、党参可以强健脾胃的，改善脾胃的功能，有很好的益气功效。
7、能够有效的防治咳嗽，对于因为肺不好造成的气短、说话无力等情况都有很好的效果，如果想要效果更好的话，可以把党参、甘草、黄芪、贝母、麦冬一起用的。
四、潞党参与普通党参的区别
解答：等级而已，差不多的。
潞党较好，又名上党、上党参，上党人参、白皮党、异条党等。为产于山西长治(秦代称上党郡，隋代称潞州。故有上党参、潞党参之称)一带者。品质最优，为道地药材。多为栽培品。按质量好坏又可分为贡潞、奎潞，秃潞等规格。贡潞品质擐优，奎潞次之，秃潞又次之。
五、党参的吃法
1、党参北杏煲猪肺
材料：猪肺200克，党参20克，北杏仁10克。
做法：煲汤，调味饮汤食猪肺
功效：主要治疗慢性支气管炎肺脾气虚型：咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、气短、纳减、便溏、神疲乏力、声低懒言，每遇风寒咳痰或喘息发作加重，舌质白，苔白，脉虚。
2、参苓粥
材料：党参、茯苓、生姜各10克，粳米100克
做法：先将党参等三味煎水取汁，后虾米煮成粥。可加盐调味食。
功效：本方以党参、茯苓补脾益胃，生姜温中健胃、止呕，粳米益脾养胃。用于脾胃虚弱，少食欲呕，消瘦乏力。
3、两仪膏
材料：党参，熟地黄，白糖。
做法：党参、熟地黄各等分。加水煎取浓汁，另加等量白糖再煎至浓稠。每次吃1~2匙，或以温水冲化饮。
功效：本方以党参补气，熟地黄补血。用于气血两虚，体倦乏力，头晕目眩，这是党参的吃法中最简单的一种。
4、参枣米饭
材料：党参10克，大枣10个，糯米150克。
做法：先将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上浇参、枣及其汁液，放入适量白糖。每日可食二次。
功效：本方以党参补脾益气，大枣、糯米与党参协同奏效。用于脾虚气弱。
5、党参红枣鸡
原料：鸡一只，红枣，党参，黄芪。
做法：把鸡收拾干净后，把红枣、黄芪用水冲洗一遍，然后塞进鸡肚子里。把收拾好的鸡、党参一起放在砂锅里，再加上一碗水。把砂锅直接放进大蒸锅里，凉水上锅哈，水开了10分钟后改中小火，蒸1个半小时即可， 吃的时候可以略撒点盐，不加盐也很好喝的。
