说到木耳，我们一般想到的都是吉林、黑龙江等地的木耳，但其实，中国最好的木耳产区是在内蒙古的扎兰屯市，产出的木耳质量上乘、绿色有机，以其耳肉肥厚、肉质细腻等特点而闻名，也因此扎兰屯市黑木耳被评为国家地理标志保护农产品。
图：扎兰屯黑木耳
扎兰屯黑木耳说是在1689年（清康熙28年）就是当地招待贵宾不可缺少的佳肴，历史悠久，被称为“荤中之素”。木耳有很多营养价值，扎兰屯黑木耳更是如此，它含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、B2等营养元素。也正是因为其口味脆爽，营养价值高，深受老百姓的喜爱，而且在市面上扎兰屯黑木耳可是供不应求的。
扎兰屯黑木耳之所以深受欢迎，少不了的肯定是扎兰屯市的气候十分适宜种植的原因。“地栽黑木耳”产品以木屑为主要原料，模拟野生栽培方式，不仅使黑木耳从林区走向了田间大地，而且产量高、质量好，每年可种植两茬，春季5月份将菌种发放到大地中，生长期在一个月左右，秋茬于7月末将菌种下放到大地，10月末结束。也正是这样的种植方式，使得扎兰屯黑木耳肉厚、劲道、无虫害、不爱烂、纯天然无污染。
图：扎兰屯黑木耳种植
【小编结语】马上就要到扎兰屯黑木耳上市的季节了，大家想要尝试这种美味可以网购，卖方会将新鲜木耳制成干货进行贩卖，全国人民想尝都能尝到！
