因主产于该县襄陵镇而得名。产地为该县中部汾河沿岸的襄陵镇、南辛店乡、邓庄镇、新城镇、南贾镇、西贾乡和永固乡等7个乡镇的42个行政村。该地水源充足，地形平坦，大片汾河滩地土壤肥沃，有悠久的莲藕种植历史。所产莲藕“全身是宝”，形状美观，口感脆嫩，用途广泛，产量和经济效益较高。2011年8月17日，“襄陵莲藕”获得“中华人民共和国农产品地理标志登记证书”。
传统名产襄陵莲藕，其形状美观，全身是宝，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。除了藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等都可以作菜肴或饮料及保健食品。藕中一般含淀粉10～20%，蛋白质1～2%。莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40～50%和19～22%，而且都含有多种维生素，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。莲藕还是中医常用的药物，藕节、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊、荷叶等都可入药。-
襄汾县位于山西省中南部，属于温带季风气候，是临汾市的平川大县，东倚塔儿山，西靠吕梁山麓，汾河由北而南纵贯县境中部，流程长达52200米。汾河两岸地形平坦，水源充足，土肥粮丰，农业条件较好，是发展农业的“金摇篮”，莲菜种植是一项沿袭已久的农业产业。-襄陵隶属于临汾襄汾县，素有“金襄陵”的美誉。[4]南辛店乡濒临汾河，沿河大片的滩地使得它有着得天独厚的莲藕种植条件。[5]
襄陵莲藕基地的景色(4张) 襄陵莲藕的基地以“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的美景成为观光场所，供人们休闲旅游，吸引作家、摄影家、书法家和美术家采风。
襄陵莲藕山西襄汾县兴农源
种植专业合作社襄汾县县域中部，涉及襄陵镇的李村、屯南村、屯大村、河北村、东院村、西院村、南辛店乡的刘庄村、北陈村、东徐村、西徐村、中陈村、北靳村、西靳村、大陈村、南靳村、文臣村、无姨村、邓庄镇的上靳村、东邓村、鱼池村、温泉村、燕村、新城镇的梁坡村、张槐村、赵曲村、赵店村、邓曲村、南贾镇的大柴村、下尉村、西尉村、东刘村、南贾村、阜宁村、西贾乡的西贾村、西张村、柴家庄村、东毛村、永固乡的西吉村、东吉村、南五村、永固村、南姚村等42个行政村。地理坐标为东经111°18′50″～111°27′33″，北纬35°40′29″～36°00′46″
襄陵莲藕为农产品地理标志产品。
