火麻仁油
火麻仁油是广西巴马的特产。食用火麻仁油好吗？广西巴马地区是世界知名的长寿乡，其人群的长寿与食用火麻仁油直接相关的研究结果，已得到国际国内营养学界的认可。
一、火麻仁油简介
火麻仁油是桑科植物大麻的干燥成熟种子火麻仁压榨出的一种油。
火麻仁为桑科植物大麻的干燥成熟种子，别名又叫大麻仁、火麻、线麻子。火麻在中国大部分地区有栽培，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂纸土壤或粘质土壤为宜。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干后为火麻仁。
二、火麻仁的特征
大麻干燥果实呈扁卵圆形，长4～5毫米，直径3～4毫米。表面光滑，灰绿色或灰黄色，有微细的白色、棕色或黑色花纹，两侧各有1条浅色棱线。 一端钝尖，另端有一果柄脱落的圆形凹点。外果皮菲薄，内果皮坚脆。绿色种皮常粘附在内果皮上，不易分离。胚乳灰白色，菲薄；子叶两片肥厚，富油性。气微，味淡。以色黄、无皮壳、饱满者佳。
三、火麻仁的功效与运用
火麻仁有润燥滑肠的功效。主治津枯便秘。老年体虚，产后血虚者宜之。
1、用于治疗习惯性便秘
无论气虚便秘(胃肠运动功能较弱所致的便秘)，或是肠燥便秘(由于肠道水分减少所致的便秘)，都可用火麻仁通便。老人、体弱者和产后的便秘尤其适用。可用一味火麻仁，捣烂煮糊，加冰糖，煮成象芝麻糊一样服用。也可配其他润肠作用的药物，如产后便秘配当归、柏子仁，妊娠期便秘配瓜蒌仁、杏仁；阴虚者可加玉竹。
如胃肠燥热较甚，腹部胀满而有便秘，单用火麻仁效力不够，须配大黄、枳实等，方如麻子仁丸，此方也适用于有痔疮而患便秘者，但老人和体虚者则不宜用。
2、用于滋阴补血
配当归的功效与作用、白芍、生地等补益药。前人的经验说火麻仁久服令人肥健”，服之“头发较乌润”。现代已很少把火麻仁当作补益药用，只是在某些补益剂中(如复脉汤)加如火麻仁一味，加强滋阴润燥作用。由于火麻仁含有蛋白质(约19%)、维牛素E，卵磷脂的功效与作用等营养物质，据此分析也会有一定的滋补作用。
此外，火麻仁(捣烂)用于外敷治疗未成脓的疖肿；配银花、甘草的功效与作用煎服，可治胃热所致的口腔炎；妇女分娩子宫收缩力弱时，服火麻仁可助产。
