海南菠萝
海南菠萝是海南海口的的特产水果。海南菠萝，果形美观，肉厚汁多,甜如蜜，香如花，深受人们喜爱。海南菠萝还是岭南四大名果之一，菠萝性喜温暖，海南岛属热带季风气候，入春早，升温快日温差大，长夏无冬，光温充足，有“天然大温室”的美称，是种植的理想基地。
一、海南菠萝的营养价值
1、菠萝含水量约为85%，营养丰富包括：糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，其中，维生素C含量最高。
2、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。
二、海南菠萝的功效
1、它含丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，起到减肥功效。还有降温的作用，并能有效地降低支气管。
2、含有酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
3、含有蛋白质分解酵素，可以分解蛋白质及去油腻，清理肠。还能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
4、含有丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
三、海南菠萝的小贴士
1、有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者不宜吃。
2、发烧和患有湿疹疥疮不宜吃。
2、有胃寒、寒咳、虚咳者，不宜吃。
3、服用铁剂时不宜吃。
四、菠萝用盐水泡的原因
因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。
菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
最后，如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的为佳。
