在广西钦州灵山，有一种著名特产许多人听到名字也许会有些恶心和不适应，它叫做槐花蛆。虽然叫是叫“蛆”，其实这种特产与蛆没有关系，最多是形似而已。这道特产有着淡淡的槐花香，颜色也是槐花的颜色，用于夏日解暑是再好不过的了。
槐花蛆的做法简单，先要做出槐花粉。最传统的槐花粉做法是首先石磨将米碾碎，取其浓米浆，混入新鲜槐花和黄糖等配料后揉撮成团，置于竹簸箕中以手反复挤压之后蒸熟可得。以冰冻的红糖冲泡槐花粉，加入薄荷油，嘬而饮之，甚至不需要调羹。
【小编结语】因为槐花蛆用了新鲜槐花制作，所以槐花的功效它也同样有，可以润肠通便、润肺止咳、补中益气等，因为加入的糖分比较多，所以糖尿病患者最好不要食用，消化系统不好的老人也不要食用。
