如今螺蛳粉已经成了“网红”，越来越多的人被螺蛳粉独特的风味所吸引，有些人甚至开始天天吃螺蛳粉。螺蛳粉是广西柳州的一种特色小吃，虽然网上已经有许多螺蛳粉品牌，并且味道也十分不错，不过要想真正尝到地道的螺蛳粉还是前去广西柳州当地的小馆内品尝。
螺蛳粉中的米粉是柳州特有的圆米粉，它的汤是由螺蛳熬成的，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。螺蛳粉除了粉和螺蛳汤，还有酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料。它的螺蛳汤当然不止止只有螺蛳而已，还加入了三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的一种调味品，正是有了这么多调料，这螺蛳汤才又鲜美又奇特。
【小编结语】大家在吃螺蛳粉时也许会感到疑惑，怎么没有螺蛳呢？其实螺蛳的所有精华已经浓缩在螺蛳汤中，并且吃螺蛳粉一定要吃又酸又辣的哦！不然螺蛳粉特有的风味是没法完全体现的！
