海南乐东县特产：海南椰丝包

　　海南椰丝包是海南省乐东著名的特产美食之一，亦是当地群众最爱的传统面食之一。那么美味可口的海南椰丝包究竟是怎么制作的呢？下面就由小编带大家一起来学习一下海南特产美食椰丝包的做法。
　　特色：海南传统面点。先制成面包和水油酥皮，再包入糖椰丝馅料，捏成罗旋形，烘烤而成。
　　原料：高筋面粉500克、鸡蛋液100克、精猪油400克、白糖350克、酵母4克、添加剂4克、牛油50克、清水400克、鲜椰子丝500克、生油50克、炒芝麻仁50克。
　　制作：
　　1、用150克白糖与椰子丝拌匀，炒熟，掺入炒芝麻仁，成为馅心。
　　2、将高筋面粉开窝后，投入酵母、添加剂、牛油和30克白糖、200克清水，掺和揉搓至有劲成团，压气后复叠，静置30分钟，成面包坯。
　　3、取中筋面粉的三分之一与精猪油搓至细腻成团为酥心，再取三分之二面粉，开窝后投入清水、蛋液和白糖揉至光滑，然后包入酥心，压平叠3次3摺，成水油酥皮。
　　4、面包坯与水油酥皮分别压成长约80厘米的长块状，两块堆叠扫水，卷成圆筒形，用刀切件，每件包入20－－25克椰丝馅，捏成圆球扭成罗旋形，置于已扫油的炕盘里，待起发3倍后，扫上蛋液。用180℃至200℃炉温烘熟，取出扫上黄油、糖浆即可。
　　特点：罗旋形，黄白相间，层次清晰，椰味浓郁，松脆适度。