天津是我国的一个有名的大城市，每年到天津旅游的人数不胜数。我们也是每到一个地方除了游玩以外就是品尝当地的美食了，那么天津有什么美食呢?
我们知道的有：天津板栗、天津砖刻、天津核桃、天津鸭梨、耳朵眼炸糕、盘山柿子、天津小枣等等，我们今天主要给大家介绍的是天津小枣。
天津小枣
天津小枣是中国小枣中优良品种之一，它果实呈长圆形，表面深红色，皮薄肉厚核小，含糖分高，枣肉可拉出金色糖丝，品质与金丝小枣相同。可制作成红枣，也可以新鲜时食用，在每年九月下旬成熟上市。
小枣(干)营养分析
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;4. 枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用;5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
小枣(干)补充信息
1. 好的红枣皮色紫红，颗粒大而均匀，果行短壮圆整，皱纹少，痕迹浅。如果皱纹多，痕迹深，果行凹瘪，则属于肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。如果红枣蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，说明已被虫蛀;2. 干小枣每百克的能量、蛋白质、糖及其他的营养素比鲜枣高;3. 枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。
小枣(干)适合人群一般人群均可食用1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用;2. 有宿疾者、脾胃虚寒者、牙病患者、便秘患者应慎食。
小枣(干)食疗作用枣味甘、性平，入脾、胃经;具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效;主治脾胃虚弱，食少便溏，气血亏损，体倦无力，面黄肌瘦，妇女血虚脏躁，精神不安等症。
小枣(干)做法指导
1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调;2. 红枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。
