阎良酥梨
阎良酥梨是陕西的特产水果。阎良酥梨梨香扑鼻，一个梨在7－8两重，最轻也有4两多，其果面黄亮、平滑。阎良酥梨品质好，市场好，有“阎良酥梨香飘万里”的美称，阎良的酥梨产业也是当地农民的致富宝。
一、阎良酥梨的营养价值
1、中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2、所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3、有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4、性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5、梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
6、中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
二、阎良酥梨产业
阎良酥梨卖火的原因，用梨农的话说是：天时、地利、人和占全了。
一是气候因素。
二是政府大力推介。每年农业博览会，阎良酥梨都有一席之地，让外地客商、消费者了解阎良酥梨、认识阎良酥梨；另外，通过阎良区农业信息网发布供求信息，吸引着诸多外地客商前来订货。
三是技术服务到位。区农林局积极组织林业科技人员对阎良区酥梨生产进行跟踪技术服务，加强技术指导、关键技术培训，无公害生产宣传，确保阎良区酥梨的高质量生产。四是基地规模效应。阎良区北屯李桥村酥梨生产基地面积2800亩，统一实施标准化生产，生产的酥梨果个大、外观美，口感好、耐运输，特别受四川、云南等地的客商欢迎。
目前，常驻李桥村的四川、云南客商就有十几位。五是协会功不可没。为了更好的发展阎良酥梨，提高阎良区酥梨产业档次，打造精品，满足高端市场需求，今年，阎良酥梨协会一方面通过加强管理，保证生产无公害化，申请了“绿健”牌无公害酥梨；另一方面定制酥梨礼品盒，通过打造酥梨的礼品化、精品化，全力提高阎良酥梨的产品附加值。
