消冰香水梨
冻黑的消冰香水梨
消冰香水梨是甘肃敦煌的特产，也是“敦煌八大怪”之一。消冰香水梨怪就怪在得等它冻得变黑了才能拿去卖，说怪也不怪，因为这冻黑了的香水梨酥软多汁，味道棒棒哒！
一、消冰香水梨的特色
敦煌香水梨俗称软儿梨，是敦煌传统的水果品种，栽培历史悠久，果品色泽质地俱佳，鲜食美味可口，储藏简便易行。
隆冬季节来到敦煌,就会看到一种冰冻如石、黑褐晶亮的水果。将它浸人凉水之中，约一刻钟后，果品表面蜕出一层薄薄的冰壳，剥去冰壳，去皮吮食，酸甜适宜，余香沁人心脾。这就是敦煌特有的消冰香水梨。
二、消冰香水梨的营养价值
香水梨营养丰富，含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、果糖以及多种维生素，食之可以解烦去燥，润肺生津，是价廉物美、食疗兼备的妙品。
