扶风一口香这名字乍一听像是一种香料，其实这是一种在岐山臊子面的基础上更加精心制作的汤面，是陕西扶风的传统特色小吃。咱们都知道做面如果汤少了，这面自然就不够好吃了，扶风一口香就十分遵循这一点，只有面少汤多才能更有味。
图：扶风一口香
扶风一口香的制作方法是先做哨子，鸡蛋煎成薄饼，切成菱形；韭菜切断；五花肉切块，加葱姜蒜，辣椒，先大火再改小火炒20分钟左右。将面条煮至九成熟，捞出用凉水过一遍。用肉汤加水调成高汤，沸煮10分钟左右，调味，加入哨子。夹适量面条放入碗中，浇上高汤。这样一碗美味的面食就出炉了！
【小编结语】扶风一口香在制作的最后需要浇上高汤时，高汤一定要没过面食，面少汤多才是扶风一口香的特点之一。因为是在岐山臊子面的基础上制作的，所以也有更多的人认为扶风一口香比岐山臊子面要更加美味。
