甘肃省会宁县特产：椒油扁豆

　　椒油扁豆是甘肃省会宁县人们最爱吃的一道汉族传统特色美食，拥有丰富的营养，味道鲜美爽口，色泽亮丽。下面小编将从椒油扁豆的做法为您做全面介绍。
　　椒油扁豆
　　辅料：红萝卜1/2根，菜花200克，花椒1大匙
　　调料/腌料：a：酱油1小匙，白醋，糖各2大匙，盐少许。 b：油，香油各1大匙
　　制作过程:
　　(1) 扁豆去筋切小段，红萝卜切菱形厚片，菜花撕成小朵，均入滚水中汆烫5分钟后捞出盛盘，花生米煮15分钟后捞出沥干，剥去外衣也放入盘中。
　　(2) 烧热调味料b，放下花椒以小火炸香，倒入调味料a，待滚即熄火，挑去花椒粒后倒入装扁豆的盘中，拌合均匀放置1小时后即可食用。