灵武长枣
灵武长枣是宁夏银川的著名特产，灵武长枣品种优良，其果味鲜美，质地酥脆，汁液多，可食率和营养价值高。2006年5月，灵武长枣被国家质量监督检验检疫总局列为“地理标志保护产品”。2006年6月，灵武被国家林业局认定为“中国灵武长枣之乡”。
一、灵武长枣的特色
灵武长枣果个大，长椭圆形，果肩平整，平均单果重18.1g，果梗长。果皮紫红色，果点红褐色，不太明显，果皮薄，果肉绿白色，质致密酥脆，汁液多，酸甜适口，品质极佳。
灵武古称灵州，素有“塞上江南、水果之乡”的美誉，果树栽培历史悠久。距今已有1300多年栽培史的灵武长枣，从唐朝开始就被历代皇室列为贡品，被誉为“果中珍品”。
灵武长枣最大单果重40克，可溶性固形物大于25％，富含锌、铁等多种矿物质及维生素C、A、B、P等，是全国鲜食枣品种中不可多得的优良品种。
二、灵武长枣的营养功效
灵武长枣富含各种矿物质和维生素，尤以维生素C含量最高，是中华猕猴桃的2倍多。鲜枣可溶性固形物34%，含水量71%，含糖量28%，含酸0.44%，含蛋白质3.1%，脂肪0.3%，还含有各种有机酸；另外还含有钙、磷、铁等矿物质，其中含锌1.4mg/100g，含铁3.31mg/1kg；长枣果实中含有丰富的维生素，除维生素A、B、P外，含维生素C特别丰富，每100克鲜枣中含量达642毫克。
灵武长枣在医学上也有广泛的医疗功效，能润心肺、止咳、补五脏，对高血压、动脉硬化等病有良好疗效。常食长枣，能强身健体，美容养颜。
三、灵武长枣的产地环境
宁夏灵武市地处宁夏中部，海拔1250米，属于典型的大陆性季风气候。其特点为：春迟秋早，四季分明、日照充足、热量丰富、蒸发强烈、气候干燥、晴天多、雨雷少，全年日照时数3080.2小时，平均无霜期157天，植物生长期持续170天，年平均≥10℃，年平均气温8.8℃，年均降水量206.2-255.2mm。 长枣基地位于东塔镇、临河镇、郝家桥镇，土壤为砂壤土，土质深厚肥沃，引黄河水灌溉，水源充裕，灵武长枣具有得天独厚的条件，使之成为地方性特色品种。
四、灵武长枣的栽培管理
1、育苗
苗圃地选择地势平坦、排灌畅通地块，以沙壤土、轻壤土为宜。砧木种子选用酸枣核或酸枣仁。选择品种纯正、生长健壮、丰产、优质、无病虫害的成龄结果树的一年生枣头枝做接穗进行嫁接繁殖。
2、建园
选择土层深厚、土壤肥沃，排灌、交通条件便利的地块。以地下水位1.5m以下、熟土层30cm以上、pH值7.5至8.5，有机质含量较高的沙壤土或轻壤土。
3、整形修剪
采用纺锤形、小冠形和开心形树形。冬剪以疏为主，短截枣头培养骨干枝。夏剪主要有抹芽、摘心、拉枝、疏枝措施。栽植密度每亩不超过110株。
4、肥水管理
均衡施肥，前促后控。以有机肥为主，按比例适时追肥。前期注意防旱，及时灌水，8月中旬后控制灌水。
5、花果管理
采取摘心、花期叶面喷肥、结果期旺长树开甲（环割）、花期放蜂措施提高座果率。调节树势，合理负载，提高果实品质。
