冰糖心苹果
新疆阿克苏市有一神奇的特产--“冰糖心苹果”。冰糖心苹果是世界上独一无二的“糖心”红富士苹果。冰糖心苹果的果核部分会有透明现象，俗称“糖心”，是区别其他产地红富士苹果的标志。冰糖心苹果每年10月20日后才开始采摘，11月初上市；内地苹果每年9月末已开始上市！
一、冰糖心苹果的特色
冰糖心苹果外表色泽艳丽，皮表光滑如蜡，红中带黄，果实不大但是果形很正，给人以一种俏皮水灵的感觉。和普通苹果不同的是它是无芯无核的，将其对半切开，我们看到的是如杨桃对半切开时所呈现出来的形态，像五角星错落相叠而成，凹进去的地方为橙黄色，果肉为淡黄色，酸甜适度，口感清脆，是苹果中非常奇特的一种。冰糖心苹果货架期长，极耐储藏，还具有非常丰富的营养价值。
二、冰糖心苹果的营养功效
冰糖心苹果可以保护心脑血管、增强记忆力、预防哮喘、可治疗糖尿病、心肌梗死、防止肥胖、可防止掉牙、生津止渴、润肺润肠、排毒养颜、健脾益胃、养心益气、止泻、解暑、醒酒。
1、冰糖心苹果非常适合婴幼儿、老人和病人食用；
2、职场人员压力过大，情绪易不稳定，苹果可缓解这种由于压力带来的不良反应；
3、准妈妈食用苹果可减轻孕育期的不良反应。
三、冰糖心苹果的形成原因
阿克苏在维吾尔语里意为“清澈的水”，素有“塞外江南”之美称，这里降雨稀少，气候干燥，但密布水系，水流量丰富，滋养着肥美的绿洲；光热资源丰富，年平均太阳总辐射量130～141千卡/C㎡，日照2855～2967小时，无霜期长达205～219天，年均气温7℃—8℃，冬季寒冷、果品生长期病虫害发生极少，而且海拔高，昼夜温差大、光照充足以及采用无污染的冰川雪融河流——柯柯牙河浇灌、沙性土壤栽培等特性，使苹果的果核部糖分堆积成透明状。
四、冰糖心苹果的相关荣誉
1992年荣获亚太经合会48届会议《荣誉证书》。
1993年获国家颁发的《绿色食品证书》，并列入国家绿色食品生产基地。
2001评为“新疆农业名牌产品”，被消费者协会评为“推荐商品”。
2007年在京举办“2008北京奥运推荐果品评选”活动，11个国家和地区的480多个产地推荐的果品中夺得苹果类惟一的一等奖，奥组委、市委等6家单位联合确定为2008北京奥运会指定果品。
仙奇的阿克苏“冰糖心”苹果均为“2008北京奥运指定果品生产基地特供仙奇果业”的有机果品。
五、冰糖心苹果小贴士
正品识别：
1、冰糖心苹果果肉内有透明现象，俗称“糖心”，是区别其他产地红富士苹果的标志；
2、冰糖心苹果果面光滑细腻，果点隐约可见，而其他苹果果面粗糙，用手触摸有明显的摩擦感；
3、冰糖心苹果表皮鲜艳光亮，色泽略黄，果肉细腻脆爽，咀嚼后无残渣，而其他苹果颜色通红无光泽，果肉疏松；
4、冰糖心苹果水分充足富有甜味，其它苹果则水份不足，肉质略显苍白；
5、冰糖心苹果每年11月初上市，其它苹果每年9月末已开始上市。
贮藏方法：
1、家庭贮藏时，可把缸或坛洗净擦干，用白酒涂擦其内壁，再将苹果层层装入，最后喷上适量白酒。装满后用塑料膜封好口，在缸上或坛上压几块砖以防酒气散发，吃时随取随盖；
2、可用清洁无味的纸箱存放，在箱底和箱的四周放两层硬纸，每个苹果也用柔软的白纸包好一层一层整齐摆放，然后用塑料薄膜将箱包住，密闭贮藏。
小提示：最合适的贮藏温度为0-2度，超过-2℃会使苹果冻结。
