木垒羊肉 新疆昌吉木垒哈萨克自治县特产美食

　　独特的地理环境造就了独特的历史文化以及独特的美食。作为新疆昌吉木垒哈萨克自治县知名的特产美食木垒羊肉是招待来客的必备菜品，经过处理后的羊肉肉质鲜嫩、无膻味深受当地群众以及来客的青睐。如今木垒羊肉已成功荣获“农产品地理标志产品”称号。
　　清炖羊肉的做法：.
　　哈萨克族牧民煮肉除了盐不放任何调料，凉水放肉，水刚漫过肉。锅一开，大血沫一撇，将火撤小，放几片老姜，用真正的文火，慢慢地炖。用清炖的简单手法来烹制它则能在最大程度上保持它的本质。待肉基本煮熟时，放入切成块状的红白萝卜。萝卜煮熟后，调入盐、洋葱、香菜等调料，一碗滋补又美味的清炖羊肉就出锅了。
　　保护范围：
　　木垒哈萨克自治县所辖英格堡乡、西吉尔镇、东城镇、照壁山乡、新户乡、白杨河乡、大石头乡、博斯坦乡、乌孜别克乡、雀仁乡、木垒镇以及良种场、克牧场共11个乡镇2个场的60个行政村。地理坐标为东经89°56′～92°19′，北纬43°14′～45°17′。