景德板鸡
景德板鸡是江西景德镇的特产美食。景德镇板鸡对于主要原材料鸡的要求非常高，精选江西优质地方鸡（景黄鸡），再加上传统手工工艺和现代化加工技术。做出来的景德板鸡，蛋白含量高、含脂肪较低，肉质鲜嫩浑厚、营养极其丰富、风味独特，深受广大消费者的喜爱。
一、景德板鸡的特色
景德板鸡以景黄鸡为原料。根据动物氨基酸酵化酶化机理和采用天然香料精制而成，不添加任何化学保鲜剂，并经高温高压杀菌处理，质量上乘。产品低脂肪、高蛋白，营养丰富。
真空包装的景德板鸡一开袋香飘四逸，比荷叶鸡有过之而无不及，肉质滑嫩、松软，口感细腻，风味独特，老少皆益，是旅游后走亲访友的好礼品。
二、景德板鸡的由来
景德板鸡是江西德宇集团研发的专利产品，德宇集团运用生物保鲜技术、超临界萃提、超低温干燥喷雾技术、设计和实施第三代食品工程等新科技理念，依托江西名山大川的资源优势和自然生态条件，围绕“绿色、天然、有机、生态、健康、方便”的主题宏旨，研究、开发、生产出两大系列即生物肉类和植物类的深加工，推出市场景好的天然有机食品共145种，其中景德镇鸡被朱镕基总理称为“中国第一板鸡”。
三、景黄鸡小介绍
景黄鸡——产于江西省景德镇市，是景德镇市品种畜牧场培育的新品种。景黄鸡的选育始于1992年，其育种素材（亲本）为白耳黄鸡和以色列KarB1900鸡形成的优质品种。
景黄鸡为黄羽、黄喙、黄脚，全身羽毛紧贴，单冠、5齿，耳垂大，底色红色，浮面有白色。母鸡110日龄体型为菱形，130日龄后为卵圆形，公鸡胸宽、深，颈短，头宽，尾羽黑色。
