艾米果是一种由艾叶草为主要原料制作而成的一种江西赣南特色小吃，尤其在清明时节可以在大街上看到很多店铺都在售卖。艾米果有甜有咸，甜口的馅料为糖、猪油、芝麻，咸口的一般会放入冬笋、白萝卜、腊肉炒熟然后加上佐料，对于江西本地人来说，大部分更青睐于咸口的艾米果。
图：艾米果
艾米果的做法是以鲜艾加碱煮至烂熟，滤干水，捣成艾泥，再对半配上干糯米粉揉匀，然后分成小坯，包馅上蒸笼，蒸笼底下要铺上大白菜叶子，然后旺火蒸熟即成或用油炸。艾米果吃起来表皮会清香扑鼻，甘中带苦，风味十分独特。
图：艾米果
【小编结语】艾米果因为主原料是艾草，所以做出来的东西表皮带有艾草的香味，甘中带苦，有暖脾温肺、散寒祛湿，防病保健的功效，基本上赣南当地的人家家家户户都会制作艾米果。
