我们在超市中总能看到样式精美的糕点，这些糕点上的样式其实是通过印模做出来的。小岭糕点印模就是一种上好的印模，被称为江西一宝，是江西省南昌市安义县乔乐乡小岭村的地方特产。小岭糕点印模在全国范围内都设有销售网点，大多是小岭村的男丁从事这一行业，不止是国内，甚至还远销中南亚地区。
图：小岭糕点印模
小岭糕点印模以其精湛的技艺，精美的图纹，印饼易脱的优点名扬天下，是在木板的平面上进行的白纹图纹雕刻工艺，按照模孔底面的图纹进行雕刻，全部采用白文雕刻法，雕刻出来的图纹呈“∨”形。用刀利落，且干净无渣，刷上菜油，印模糕点易脱不沾模。
图：小岭糕点印模
【小编结语】糕点印模帮助糕点制作者提高了工作效率，并且让糕点的外形更加美观细致，还能从中表达不同的祝福和意愿，实实在在是一种好东西。
