海青茶
海青茶是山东青岛的特产茶，因产于“海青镇”而得名。海青北部丘陵地区土壤呈微酸性，含有丰富的有机质和微量元素，非常适宜茶树生长。海青茶具有叶片厚、耐冲泡、小米汤、豌豆香的特点。
一、海青茶的简介
海青茶原属安徽祁门槠叶群体品种之一，海青茶在平均气温10℃时开始萌动，生长最适温度为20-25℃，年降水量要求在1000mm以上，以土层深厚排水良好的酸性壤土为宜。
海青茶自1966年从安徽引进，起初在后河西村开始试种，面积26亩。选址在受海洋季风影响、云雾弥漫、空气湿润、昼夜温差大、沙壤深厚、适宜茶树生长的翠龙山为试验、示范、推广基地，由国家农科院茶叶研究所牵头提供技术，商业部、林业部共同组织实施。
1968年，建成山东省第一座茶厂——海青后河西村茶厂。商业部、林业部曾先后三次组织各地试验区代表来后河西村观摩交流。70年代，后河西村作为全省的代表在全国茶叶会议上介绍南茶北引的经验。
二、海青茶的功效
1、醒脑提神、缓解疲劳。海青茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。所以在上午来一杯海青茶，不仅能提神醒脑，还能让你的思维更加清晰！
2、抗致癌、防辐射、抗病毒菌。海青茶中的茶多酚有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。还有助于预防和治疗辐射伤害，并且有助于抑制和抵抗病毒菌。胃癌、肠癌等多种癌症疾病患者，可以偶尔泡海青茶喝喝，海青茶具有很好的预防和辅助治疗哦！
3、护齿明目、美容护肤。海清茶茶叶中含氟量较高，对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。另外，茶叶中的维生素C等成份能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。而且茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，多喝海青茶，不仅能够安神还能让皮肤变得更水润。
三、海青茶的冲泡方法
泡海青茶一般用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸。然后保持水温，便于茶慢慢开出“身子”，然后加速下沉杯底，过3-5分钟后开盖，闻茶香，尝茶味，就可以开始喝啦！
四、海青茶的传说
2000年前秦朝有一户普通人家，婆婆、儿子和媳妇，这也是个最复杂的家庭，婆媳之间的战争从未停止，儿子夹在中间左右为难。婆婆养的一群鸡，不知从什么时候开始，鸡蛋总会少几个，婆婆以为是儿媳妇偷吃了，天天站在门口大骂：“整日吃饱了也不好好看着自己生下的蛋，以后就别吃了……”听起来是在教育鸡，其实是指桑骂槐冲儿媳妇去的。媳妇受了冤屈还不能解释，得先弄清楚是怎么回事才行。
一天深夜，她蹲守在鸡窝旁边终于发现罪魁祸首，一条大蟒蛇偷吃了鸡蛋后爬到一棵树下，没想到蟒蛇吃了树上的叶子后，很快就把蛋壳吐了出来，媳妇又注意到另外一点，这树叶子肯定有什么神奇的地方，于是她偷偷摘了几片一尝，虽有些发苦却又透着一股清香，关键是吃了这几片叶子后一天下来精神饱满。媳妇把秘密告诉了丈夫，两人每天都吃几片树叶子，从此干多少活都不觉得累。
可到了冬天，树叶子掉光了，无叶可吃的夫妻俩顿时没了精神。来年媳妇想了个办法，把它们摘下来晒干保存，偏不巧遇上一场大雨，树叶子全被水泡了。媳妇伤心地将这些叶子放在锅里炒了炒，想留个念想。这一日，不知是谁出了个主意，用开水泡叶子，这下神奇的一幕出现了：满屋飘香，喝入口中更是清爽无比。看着这小两口每日精神抖擞的样子，婆婆有点好奇，老实巴交的儿子回答：“我们喝的荼。”荼，也就是现在的茶。快嘴婆婆很快把这事传遍了全村，于是家家户户都开始种起了荼。这便是海青茶的来历了。
