崂山红茶
崂山红茶是山东崂山的特产茶。红茶属于发酵茶类，崂山红茶，条索紧结，均净，色泽乌润，香气浓郁高长，似蜜香甜。“甘甜”是崂山红茶独特的味道，其清新淡雅，口感爽滑，按照专业人士的说法这叫“蜜香”。
一、崂山红茶简介
崂山红茶产自于黄海之滨“崂山”，是崂山当地著名的精品红茶土特产之一，利用当地独有的天然环境山峰丘陵进行培植茶树，崂山群山起伏、峰高辽阔，常年阳光充裕、均年常温，且山谷区域常有云雾缭绕，培育优质红茶的尤佳环境，经茶农采摘的鲜嫩茶叶进行加工，萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等工序，经过精制的红茶具有枝叶结实、茶汤红润、香气浓郁、甘甜回荡，集成了色、香、味、形俱佳的精品红茶，成为中国著名旅游城市“崂山”独有的红茶精品。
二、喝崂山红茶的好处
1、利尿
长饮红茶，茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加，如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2、生津清热
茶中富含多种如多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质，与口涎能产生化学反应，且剌激唾液分泌，对口腔具有滋润、生津等作用，如夏天饮用具有清热解渴，在咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，能有效对人体调节气血、平衡糖分等功效。
3、消炎杀菌
经沸水泡制的红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，以及儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌，对于细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间就流传有用红茶涂伤口、褥疮和香港脚等治疗方法。
4、养胃
红茶叶是经过传统的发酵烘制工艺制成，当茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，从而达到含量减少的作用，因此，胃部的刺激性也随之减小，同时，茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，红茶对人不仅不会伤胃，反而能够达到养胃，如长期或按季节性饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶具有消炎、保护胃黏膜的功效。
5、解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解。
三、崂山红茶的冲泡方法
冲泡工夫红茶时通常选用紫砂茶具、白瓷茶具或白底红花瓷茶具，祁门红茶用清饮最具体现红茶中的香气，冲泡红茶，茶叶和水的比例为1：50左右，泡茶的水温需控制在90—95℃之间，工夫红茶一般采用壶泡法，将红茶茶叶按比例放入茶壶中，然后加入适当水温的沸水，冲泡时间在2~3分钟左右，用循环倒茶法将茶汤注入茶杯中，使其茶汤浓度均匀一致，品饮时要细品慢饮，充分品含茶中香气。
四、如何科学饮茶？
科学饮茶要注意季节，季节气候不同，人体的生理需要也是不同的，按人体需要选择茶类品系，不仅把饮茶带向了更高的境界，也更符合人体健康需要。红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抗御能力。此外，人们在冬季食欲增强，进食油腻食物较多，饮用红茶可祛油脂，开胃助消化，有益于养生。美国医学研究表明，冬季女性更适合饮用红茶，红茶中含有丰富的黄酮类物质，类似抗氧化剂，既能减少女性患骨质疏松症的可能，又可以延缓衰老，达到美容养颜的效果。红茶适用人群，一般人均可饮用，相对来说，适合高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食物食用过多者、醉酒者等，但胃热者应少饮红茶。
