图为：卢氏核桃
卢氏核桃，产自河南省三门峡市卢氏县，因个大皮薄、风味香甜，备受国内外市场的青睐，是当地的特产之一。卢氏核桃主要以薄丰、中林5号、西扶1号、辽核4号及当地传统品种优系为主。
卢氏县是全国闻名的核桃产地，人工栽培核桃已有1000多年的历史。被命名为“中国核桃之乡”，2004年又被河南省农牧厅确定为无公害核桃生产基地。
【品质特点】
卢氏核桃个大，皮薄、肉肥、色白、味香，所产干果个大皮薄、出油率高，营养丰富，被誉为“果中之王”。据测定每公斤核仁含脂肪70%、蛋白质18-20%，还含有大量的铁、锌、磷和多种氨基酸，常食之有润燥化痰、滋阴补阳、乌须黑发、健脑益智的作用。
【作用与功效】
卢氏核桃浑身都是宝：核桃仁营养丰富，可作糕点的配料，又可作医保健食品，内含脂肪60%，蛋白质17%，还有胡萝卜素，核黄素、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、碘等微量元素。其中蛋白质、脂肪的化学结构特殊，易被人体吸收，中医把核桃列入补胃健身的药物。其木材纹理直，结构细密，不翘裂，为军工、农具、家具、体育器械的上等用材。树皮和外果皮可提取单宁，果核壳可制活性炭，叶可杀虫。核桃用途广，经济价值高，是山区发展经济林的主要树种，为卢氏县土特产品之一。
