图为：原阳大米
原阳大米，是河南新乡市原阳县的特产，是中国地理标志产品，因其营养价值丰富，素有“中国第一米”之称。
原阳大米晶莹剔透，颗粒饱满，是历朝贡米，为皇室所用。而最为出名的“黄金晴”更是米中精品，是许多人想而不得的珍品。查看《原阳县志》可以发现，早在东汉时期，原阳米已是宫廷专用米，被时人形容为“晶莹剔透、软筋香甜”。
【品质特点】
因原阳大米是由黄河水灌溉，得到黄河水中的养分的滋润，加上土壤的先天碱性、昼夜温差大、白天日照强等环境特性，原阳大米吃起来软筋香甜，而且富含人体所需多种微量元素，先后获得国家星火科技博览会金奖、农业博览会金奖、全国“300个最具综合价值量的地理标志产品”、“河南省最具有影响力的十大地理标志产品”等，被赞誉为“中国第一米”。
原阳大米的品种是优质粳米，与南方的籼米相比，粳米中支链淀粉含量较多，支链淀粉决定大米的粘性，粳米本身的胶稠度就高于籼米。原阳土壤属于碱性，PH值在8.35-9.05之间，生长出的大米本身呈弱碱性，蒸煮过程中会增加大米的粘度，蒸出的大米自然软筋香甜，煮出的大米汤稠味美。
【营养价值】
经国家权威部门化验对比，原阳大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于国际有名的泰国大米。其中铁的含量高出日本天价大米“一见钟情”近5倍，高出被科学家称为“生命元素”和“天然解毒剂”的硒元素的含量，更是国内、国外许多大米含量的4倍至8倍。
