梅州金柚
梅州金柚是广东梅州的特产，梅州是全国最大的金柚商品生产基地，1995年被国家首批百家中国特产之乡组委会命名为“金柚之乡”。梅州金柚，富含营养物质和较高的药用价值，又由于其耐贮藏运输，在自然通风条件下，可贮藏半年而不改风味，有“天然罐头”之称。2006年梅州金柚获得地理标志产品保护。
一、梅州金柚的特色
梅州金柚果大、型美、皮色鲜黄、肉质清甜、汁多爽口、营养丰富，是果中之王。金柚果汁中含可溶性固形物14%，高者16%，全糖12.68%，有机酸0. 368%，每100毫升果汁含维生素C104. 6毫克，较甜橙高2倍，较桔类高4倍，还含有蛋白质、脂肪及维生素B1、B2、E、P以及人体不可缺少的磷、钙、镁、硫、钠等矿质营养元素。
二、梅州金柚的药用价值
梅州金柚全身都是宝，中医认为金柚具有化痰止咳，消食块膈，主治孕妇食少、口淡、去胃中恶气，解酒毒，消除饮酒者口中的异味等功效。
1、金柚花
《本草纲目》记载：金柚花富含挥发性芳香油，除有行气、除痰、镇痛作用外，制作成面脂后，具“长发润灿”。
2、金柚皮
柚皮味辛、苦、性温，其功能化痰止咳，理气止痛，故柚皮可入药，制成柚皮糖果后，所含的柚皮甙元，有解痉作用，这与李时珍所说柚皮具“散愤憨之气”相一致。
3、金柚果
柚果中含有人体需要的各种氨基酸、丰富的维生素C、B1、胡萝卜素和7—8%的果胶，天然果胶有降低血糖、血脂、抗癌、抗菌、解毒、止血和调节肠道机能，另外还有防治糖尿病、肥胖症与心脑血管疾病等许多保健功能。
三、梅州金柚的相关荣誉
梅州金柚1987年被中央农业部评为优质水果；1988年被评为广东省优稀水果；1990年被中央农业部评为“绿色食品”；1991年在全国“七五”星火计划成果博览会上荣获金奖。1997年在第三届中国农业博览会上被评为名牌产品。梅州金柚远销美国、加拿大、新加坡、香港、澳门等国家和地区，普遍得到较高的评价。
