五指毛桃是广东河源市东源县的特产之一，主要分布在东苑万绿湖区山岭、山谷中，五指毛桃因形式桃而得名，并不是桃，是许多家庭用来煲汤的草药。那么五指毛桃有什么功效呢？什么人可食用呢？
五指毛桃功效
五指毛桃气味辛甘，性质温和，香气四溢，一般采集后凉干，食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟即可以与猪排骨、鸽子等煲汤，用小火慢煲，时间越长越好，使用明火，效果更佳，煲出的汤有椰奶香味。本品具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。
做法：
五指毛桃煲汤
做法一
1. 乌鸡清洗干净，斩成大件;五指毛桃放进水中泡15分钟左右，清洗干净，斩成小段;胡萝卜削皮切片;蜜枣用水冲洗过;
2. 所有材料放进汤锅里，加入6~8碗清水;
3. 大火煮开后，撇干净浮沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时;
4. 放盐调味就可以了。
五指毛桃煲乌鸡的做法
做法二
1.把煲汤料放入清水中浸泡十五分钟。
2.将汤料洗净捞起，再次放入锅中，然后放入处理好的鸡架子。
3.加入适量清水。
4.大火煮沸后用汤勺撇去汤面上漂浮的血沫和油脂。
5.放入几片姜后用中火煲两个小时。
6.两小时后只需要加些盐就可以享用了。
