说到肠粉大家并不陌生，在每个城市的早餐摊中，都能够见着它的身影，它是现在很多上班族最爱的早餐之一。肠粉又叫布拉蒸肠粉、卷粉等，是一种米制品，因其形状像猪肠一样，因此而得此名。肠粉的粉皮看起来雪白雪白的，非常的薄，里面的馅也能看得见。肠粉一吃起来就有种的细腻爽滑感觉，并且还有一点点韧性，让人越吃越想吃。广东肠粉作为一种普遍的街坊没事，从五星级的高级酒店再到路边摊，几乎都有供应，其市场销量大。那么，肠粉要怎么做呢？接下去跟着小编一起来看看吧。
广东肠粉
广东肠粉的做法：
装饰：葱花少许、蕉叶2块、酱油碟2个、平口碟2个
制作方法：
1、准备原料
A、将青椰菜、青/红灯笼椒洗干净，再将其切成丝；
B、将猪肉、鲜冬菇剁碎放进碗里用少许盐和糖、酱油腌一下；用碗把以上炒好的馅料装好备用；
C、将蕉叶剪好放在平口碟上备用。
2、材料制作
用铁锅烧一锅开水后在上面加放蒸格，再将A内准备好的肠粉卷放进里面蒸。约蒸5分钟后加上葱花即大功告成，只须在吃用时跟上一碟酱油或因个人喜好再附加一碟辣酱即可。
制作时间：约15-20分钟
广东肠粉
以上就是有关肠粉的知识介绍。肠粉里面含有丰富的蛋白质、淀粉以及微量元素、维生素等，是一种老少皆宜的美食。随着肠粉的流行，在我国各地，乃至新加坡以及马来西亚都开始售卖起来，且不同的地方都有自己不同的做法，而且还都有着自己的特色。而这其中，仍然还是以广东肠粉最为正宗，有机会去广东或者广州旅游的朋友可以去吃一下，味道果然很不一样哦！
