在我国各地，用糯米做出来的甜点数不胜数，糖不甩便是其中翘楚。糖不甩是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。除了没有馅料之外，好似与汤圆并无区别，实际上，糖不甩在糯米团煮熟后要进滚热的糖浆中滚一圈，然后撒上碎的花生仁或切成丝的煎鸡蛋便成型了。
图：糖不甩
糖不甩因为本身的酥滑香甜、醒味，加上姜汁后特别祛寒正气。糖不甩的由来是在清朝时期，吕洞宾为解群众吸食鸦片之瘾，便做出了糖不甩，吃了之后便杀住了体内的瘾，神智也得到了恢复。
【小编结语】糖不甩有许多做法，但是想要做出味香四溢、老少咸宜的糖不甩，一定要注意搓出的糯米团要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手，在制作糯米团放水时，也要注意不要一次性全放完，一次一次慢慢放，做出来的糯米团也会更加美味。
