选用良种夏季高温多雨或干旱，对夏大白菜生长发育不利，选择耐热、抗病、早熟品种非常必要。应选择在高温长日照条件下结球紧实、短缩茎不明显伸长，抗病、生育期在45～55天的品种。
栽培选地选择地势高、排灌条件好、土壤疏松肥沃的地块。施足底肥，高垄栽培。前茬以大蒜、圆葱等最好，以减轻病毒病的危害。避免与西瓜、番茄等易感病毒病的作物为邻或作前茬。夏大白菜生育期短，生长快，应多施腐熟有机肥，以提高土壤透气性和保肥保水能力。
适时播种耐热夏大白菜品种冬性较弱，播种过早易早抽薹，同时结球较小；播期过晚达不到增产增效的目的。一般可在5—7月分期播种，在垄上开播种沟，确定株距穴播，每亩3300～3500株为宜。
病虫防治夏大白菜易感染软腐病、病毒病，蚜虫、菜青虫、小菜蛾、猿叶虫等为害也较重。预防病毒病应加强苗期浇水保墒，及时灭蚜除草，切断传播途径。避免蚜虫为害，可采用银灰色遮阳网覆盖营养钵育苗，幼苗有5～6片真叶时定植。结球期注意防治软腐病，药液要喷在叶柄及茎部，发现病株及时清除。烧心病多因高温干旱造成，应加强肥水管理。
肥水促早肥水齐攻，一促到底，不缓苗。追肥应少量多次。一般在幼苗期和定苗后灌施适量冲施肥。莲座期和结球初期，在垄沟两侧追施生物有机肥配适量高氮复合肥，并适当培垄，浇水1～2次。
