选用优种春播应选用早熟性好、秸秆矮、高产、稳产类的品种，如矮大头567DW、矮早丰等杂交种。
整地施肥油葵的根系发达，对养分的吸收能力较强，为实现高产，一定要施足底肥。亩施腐熟农家肥5000公斤，三元复合肥50公斤，均匀撒施后深翻。
适时早播油葵的抗逆性极强，生育期短，在生产上应做到适当早播，花期可避开高温多雨季节，提高自花授粉结实率，减少空壳率。一般在3月中下旬播种，多采用穴播的方法，每穴放2粒，行距50厘米，株 距30～40厘米，深度为3厘米，亩密度为3800株左右，亩用种800克左右。采用地膜覆盖栽培，能提早播种，及早收获，避过雨季风险。
田间管理油葵出苗后及时查苗补苗，在出现2～3对真叶时，结合中耕除草间苗定苗。早期气温偏低，秧苗生长缓慢，应中耕2～3次，以提高地温，促进根系下扎，增强抗旱能力。当进入现蕾期后，也 是葵花的需水高峰期，此期应保证水分的充足供应。当花盘形成后，经常保持土壤湿润，不宜大水漫灌，如遇大雨时，应及时排涝。结合浇水亩追尿素10公斤，底肥钾肥不足的，亩施硫酸钾10公斤。进 入灌浆期后可喷施磷酸二氢钾叶面肥提高籽粒重和结实率。
防治虫害苗期的主要地下害虫有地老虎、蛴螬、蝼蛄等，可选用50%的辛硫磷或毒死蜱1000倍液地表喷淋。结籽期的主要害虫有棉铃虫、斜纹夜蛾、玉米螟、金龟子、胡蜂等害虫，可 选用高效氯氰菊酯类农药防治，严禁在花期用药，以免杀死蜜蜂造成花盘授粉不良影响到结籽率。可采用人工捉虫的方法，使用镊子除灭害虫。
适时收获早春油葵一般在6月底～7月上旬收获为宜。收获过早籽粒不饱满，成熟度较低，严重影响产量和质量。如收获过晚，易造成籽粒脱落，导致减产，同时，进入雨季，容易遭受雨害，不 利于葵花籽的正常晾晒。收获的标准为，葵花盘背面变黄，苞叶变褐，茎秆黄化，籽粒变硬，收获后选择晴好天气及时晾晒。
