桑树合理剪枝能减少春期花果，更新枝条，促进新梢生长，减轻病虫为害，是桑园增产措施之一。应充分利用我区养蚕批次早，春茧价格高，春蚕多养，冬期剪留主干30—40厘米，增加春期发条数和桑叶产量，利于春期多养高丝量蚕品种，获得好价格，增加全年的养蚕收成。
一、冬根刈桑的剪枝和收获方法
冬根刈在每年冬至前后5—7天进行。用桑剪平地剪去地上部枝条，要求剪枝在晴天进行，剪口要平滑，剪面宜稍斜。如枝条过于粗壮难剪，可用小锯代剪，切忌用镰刀等砍破桑基部的皮层和木质部。冬根刈是枝条更新的基本方法，在茧价低迷的年份更新桑园用，优点是在桑树休眠期根刈，对桑树伤害少，同时利于冬期清除病虫源，翌年春花果少，减少营养消耗。缺点是春期病害多，泥叶多，产叶量低，叶质差。其收获方法有以下几种：
（一）上三造叶桑，下三造枝桑（或叶桑）
头造（4月），桑叶生长70—80天，先去荫、弱枝，留2—4条壮枝，采叶桑留上部6—7片。二、三造正值高温多湿季节，桑树生长旺盛，每隔25—30天，采叶一次，每次留6—7片叶，以利于通风透光如上半年全采叶桑，则第4—6造收获方法与1—3造同。如采条桑，则第4造6月下旬，进行中刈，在主干50—55厘米处剪去，40—45天后开始采叶养蚕，采枝桑，每造生长45天左右，收获时剪留新枝基部2—3个芽。
（二）春打顶，三至六造采枝桑～
头造当枝条长至90厘米时打顶，采叶桑。第三造开始均采枝桑，每造生长期45天左右，采枝桑时一升一降，即三造剪枝桑时留新梢基部2个芽，下造剪留到老枝，轮换全年均收获枝条桑养蚕。
一些地方在收获枝桑时分批收，即当枝桑生长至35—40天时，收获下部成熟叶，过20天后再剪枝桑。
二、冬低中刈桑的剪枝和收获方法
冬低中刈是在冬期留主干20—30厘米（低刈）或40—50厘米（中刈），并清除病、弱枝。剪枝时间和剪口的要求与冬根刈相同。收获方法有：
（一）第一造除弱枝，留壮枝摘片叶。第二造以后都摘片叶，夏（7月上中旬）剪留新枝3个芽，秋蚕第一造除弱枝摘片叶。3—4年通过冬根刈轮换新枝。
（二）第一造除弱枝，留壮枝（原有枝条上每枝当年新枝条2—3条）摘叶；第二造摘叶并打顶；第三造剪枝后适当降枝（约剪留头造新枝30—40厘米），以后每造在驳枝上收获枝条桑。
