一、施肥。桑树进入休眠期后，在当年的12月底至翌年1月施冬肥，为第二年桑树生长打下基础。冬肥应选择有机质含量丰富，肥效持久的堆肥、厩肥、沤肥、塘泥等农家土杂肥，不能用速效性肥料。
二、清园消毒。桑树落叶后，清除田间枯枝落叶及杂草，并集中烧毁，以杀灭在落叶枯枝中越冬的虫、蛹及卵块。
三、整形修剪。一般桑树进入休眠期后，进行水平剪梢。剪去条长的1/4~1/3，可有效杀灭枝条上部病原菌和虫卵。整去桑树基部的下垂枝、病虫害枝、半枯枝、桩、死 拳，并带出田外集中烧毁。填堵树干缝隙，杀灭在树干内越冬的害虫。对叶小枝密等不成形状的桑树，可采取除留好的主干和健壮的1~2级枝干外，其余全部除去，施足肥料，及时进行良桑嫁接，养成优良树型。
四、预防冻害。当气温降到0℃以下，应注意霜害。霜害发生在早春和晚秋，以早春晚霜受害较重。为减轻霜害应施用有机肥和钾肥，霜冻前灌水，可 在桑园堆放潮温杂草和稻草，点燃熏烟，增高地温，减缓地面热量散失。当桑树遭受到霜冻害后应及时剪去霜冻部分，增施速效性肥料促使恢复生长。
中药材
一、施肥。秋冬季施足基肥，以有机肥为主，增施磷、钾肥。亩施腐熟厩肥2500公斤，复合肥或磷肥30~50公斤。在行间开沟深施，利于来年药材生长，提高产量。
二、清园消毒。及时将病虫为害的植株、落叶清除，集中烧毁深埋，减少越冬病虫基数，并在病虫危害区撒石灰消毒，全园喷施3度石硫合剂进行封园，消灭越冬病虫。
三、整形修剪。秋冬落叶后，清除木本花果类药用植物的病虫枝、纤弱枝，修剪枝条，培育丰产树形，使其树冠矮小，分枝角度开张，骨干枝少，结果枝多，内密外稀，生 长枝和结果枝合理分布。修剪量较大的，如截干（平茬）、缩剪都在冬季进行。
四、预防冻害。在中药材生长后期，霜降前一个半月内适当增施磷、钾肥，促其充分木质化，提高植株的抗寒性；霜降前一天灌水，提高药园地面温度，防霜冻，如土壤太干，在 土壤结冻前灌一次冬水，防冻害；寒潮来临前，对于珍贵或植株矮小的药用植物，用稻草、麦杆或其他草类将其覆盖，覆盖厚度5厘米左右。对寒冻敏感的木本药用植物，进行包扎，并结合根际培土，以防冻害。< /p>
