1.合理建园
(1)红提葡萄无公害栽培区要没有大气、水资源等污染,具备较好的水气环境。
(2)地势较高,最好是坡地,向阳,通透、周围无较大建筑物遮拦,土壤偏干旱,具有较好的水浇条件。
(3)沙壤土,土壤中无有害重金属离于,如pb(2+)、Hg(2+)等有对人体有害的离子,地下水位较低(低于10m)。
(4)红提葡萄的果穗分为疏散型和密挤型两种,要选择疏散型,这样果粒间隙大,减少发病机会。
(5)密度要小,以提高通风透光性,减少发病因素,可选择株距1.5m,行距6m。
2.肥水管理
要坚持大肥适水、合理施氮、提高磷、钾比例的肥水管理原则。
(1)施肥 整地时每667平方米施沤制好的有机肥。5000kx,生长季节追施尿素、二胺,二胺,每株在生长季节要保证9—2kg的追肥。还可叶面喷肥,于萌芽前喷施3%的硫酸锌,生长季喷施0.3%-0.5%的尿素、0.2%—0.3%的磷酸二氢钾。
(2)浇水 每次施肥后浇1次水,不要浇水过多,以免园内湿度过大,增加发病机率。
3.整形修剪
(1)整形及架式 独龙杆整形,一条主蔓长1.5m,前端两侧均匀地分布结果母枝10—12个,每枝相距20cm左右,每隔1个结果枝,安排1个营养枝,结果技与营养枝每年进行轮换。架式用小棚架,棚面高1.5m,这样葡萄在棚下生长,可防止日灼病的发生。
(2)修剪
①冬剪 第1年重剪,留1条长20cm的母枝,第2年留1米长的主蔓,上面留3—5个结果枝,每个结果枝留1—2个芽。第3年已布满棚面,这时留1.5—2m的主蔓,上留10—12个结果枝,其中一半结果,每个结果枝留2—3个芽剪截;另一半作营养枝和预备枝,留1—2芽重截。
②夏剪
a绑蔓 把新梢固定在棚架上,分布均匀、合理地占用空间。
b摘心 针对红提葡萄叶片小的特点,留7—8叶摘心,有利于控制旺长,促进枝条成熟,叶片增厚、变绿,提高光合效率。
c疏花序整穗 按照营养枝:结果枝为2:1的原则疏去营养枝上的花序。掐去穗尖,使穗形呈倒梯形,去除副穗,果粒较拥挤时,疏去部分果粒。
d套袋 能够减少病虫浸染,减轻日灼病的危害,避免药害的发生,保证果面的光洁,可选用日本的小林袋。采摘前半个月破袋,以利着色。
4.主要病虫害防治
参照生产绿色食品苹果的标准要求(农业部1995年颁发的NYYT68—95标准),尽量使用生物源和矿物源农药,避免使用毒性和残留量都比较大的农药。
(1)病害
葡萄白腐病 加强栽培管理,提高抗病能力,随时剪除发病部位,清除病原;重点加强喷药保护,发病始期第1次喷药,以后每隔15天喻1次,共喷3—5次,药剂可选用:70%甲基托布津800倍液,50%多菌灵可湿粉800倍液。
葡萄黑痘病(疮痴病)要以预防为主,在发芽前喷铲除剂,0.5%五氯酚钠混合3波美度石硫合剂,或10%硫酸亚铁加1%粗硫酸;生长季喷药保护,展叶后至果实着色前,每隔10—15天喷药1次,药剂可选用1:0.5:200波尔多液、80%大生M—45800倍液、50%退菌特可湿粉800倍液。
葡萄炭疽病 葡萄浆果开始着色时进行第1次喷药,以后每隔15天左右喷1次,连续喷3—5次,在葡萄采收前半个月停止喷药,药剂首选50%退菌特可湿粉800倍液。
霜霉病 晚秋收集病叶病果烧毁或深埋。发病始期第1次喷药,以后每隔15天喷1次,连喻2—3次。首选1:0.7:200波尔多液,次选65%福美锌500倍液。
(2)虫害
葡萄透翅蛾 结合冬剪,剪除被害枝蔓,以消灭越冬幼虫,虫期喷灭幼脲3号1500倍液。
葡萄短须螨 发芽前喷3波美度石硫合剂,生长季喷0.2-0.3波美度石硫合剂。