1建园
建园要求：光照、温度、水分、土壤等条件需满足葡萄一年两收生长所需。
1.1园地选择
交通便利、光照充足、灌溉方便、地下水位低于1m的地块。
1.2园地规划
规划内容包括：避雨保温设施、作业区、品种选择与搭配、道路、土壤改良措施、排灌系统等。
1.3品种选择
选择成花易、坐果率高的早中熟品种，比如说夏黑、维多利亚、巨玫瑰、金手指、巨峰等早中熟品种。
1.4架式选择
要选择采光面积大，便于人工作业的架式，比如说如双十字V型架，这种型架有利于摘心、绑枝、保果、疏果等人工作业。
2夏季果管理
2.1冬剪清园
12到第二年1月中，叶片全部脱落后及时修剪清园，剪去未成熟枝、细弱枝、病虫枝、过密枝及残果、残枝、卷须。
2.2破眠催芽
立春前后扣棚升温，及时进行药物破眠催芽处理；
催芽处理后可使葡萄提前10天左右萌芽，提早7-10天成熟。
2.3果蔓调控
抹芽摘心：冬芽萌发后，将过密枝、徒长枝、花穗不好的枝剪掉，保证冬季果有足够的结果母枝；
疏花疏果：花前15天左右进行疏花穗，强枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗，在第2次于果实花生米大小时，疏去小粒果、畸形果、内膛果及过密果；
化学控梢：对生长过旺的葡萄树用甲哌嗡、矮壮素等植物生长延缓剂叶面喷雾来抑制，并和其它栽培措施和肥水调节相配合；
拉枝下垂：生长中后期让枝条下垂拉枝角度约度，以促进冬芽花芽分化及供应果实。
2.4微肥调控
发芽前：预防早春冻害，提早补锌；
萌芽至新梢生长期：喷施硼肥及螯合铁，促进新梢健壮生长；
花蕾期至开花前：喷施硼肥及锌肥，促进花蕾健壮发育；
落花后至果穗形成期：喷施锌肥及钙肥，可减少生理落果，提高坐果率；
浆果成长期：喷施钙肥，预防裂果，提高果实硬度；
采果前15天：提高果实着色及树体营养的积累，延长采果后果实贮藏期。
2.5套袋
疏果完成后进行套袋，套袋前喷1次杀菌剂。
2.6采收
采收必须在7月15日前完成。
3树体恢复期管理
夏季果采收后七天内，每亩地喷施45%复合肥30-50kg、有机肥1000kg。
4肥水管理
4.1水分管理
正确把握萌芽水、促梢水、幼果膨大水、浆果着色水、树体恢复水、抗寒越冬水的浇水量和浇水时期；
浇水时需结合挂果量、降雨量、土壤含水量灵活确定浇水量和浇水时期；
花期禁止浇水，采前20-30天限制浇水；
浇水采用喷灌方式进行。
4.2肥料管理
准确把握催芽肥、果实膨大肥、催熟肥、树体恢复肥、冬肥等5个重要施肥时期；
施肥肥多样化：增施有机肥；基肥、追肥结合；根系、根外施肥相补充。
冬剪清园，减少菌源；加强管理，提高抗性；适时用药，防病治病，并交替使用药剂。
