一、中药白术生物学特性
白术用种子繁殖，栽植周期为两年。第一年播种培育术栽，术栽当年冬季或次年春季栽种，术栽后秋季采收，种子在15℃以上就能萌发，3-4月植株生长较快，6-7月生长变缓，当年植株就开花，11月份便进入休眠期。在第二年春季，萌芽返青，3-5月生长加快，9～10月份进入花期，10～11月份结实。两年生的白术养分积累多，开花较多，种子饱满，适合留种繁殖，等茎叶枯萎后就可以采收。白术大致可以划分为苗期、越冬期、出苗期、根茎生长期、开花结实期等五个生育时期。
二、白术不同时期的管理要点
1．苗期
白术以种子繁殖为主，第一年繁殖后得到术栽再在第二年初春移栽，种茁期大致可以分为出苗期、幼苗期、拔节现蕾期和种根茎膨大期四个阶段。出苗期：从种子播种到齐苗，此阶段种子吸水膨大，发芽顶土，直至子叶展开真叶露出，时间约25-30天；幼苗期：从齐苗到植株茎开始伸长，以长叶为主，叶片数增加，时间约60天；拔节现蕾期：从植株茎伸长到现蕾结顶，茎节伸长，7月下旬少数植株现蕾，时间约60天；根茎膨大期：现蕾后约1个月（8月下旬）开始，植株地上部叶片最大，干物质积累最多，10月下旬，种根茎达最大值，时间约60天。
2．越冬期
种苗与10月中下旬至11月下旬挖取后，修建成术栽贮藏越冬。南方采用层积沙藏法，北方是在背阴处挖沟后将术栽放到沟内贮藏，等第二年春季挖出移栽。越冬温度不能过高，要求气温在10℃以下为宜。
3．出苗期
术栽贮藏越冬后，第二年春季起挖移栽到大田，南方一般2月底前完成移栽，北方在4月份完成移栽。术栽种植后温度在15℃左右芽开始萌动，20℃以上进入快速生长期，此时需肥较多，因此在移栽前应施足基肥，适当覆盖以保湿保温，促进芽萌发和幼苗的生长。
4．根茎生长期
根茎生长可分为增长始期、生长旺盛期和生长末期三个阶段，增长始期从5月中旬孕蕾初期至8月中旬，根茎生长缓慢，这个时期要注意摘花蕾削弱生殖生长、促进营养生长，增加根茎养分的积累；生长旺盛期是在8月下旬花蕾采摘以后到10月中旬，根茎生长逐渐加快，此阶段注意在8月上旬追肥1次，并定期浇水，避免长期干旱影响根茎膨大。
5．开花结实期
5月中旬至8月上旬为花蕾发育生长期，9-10月份进入结实期，外界环境温度、光照、湿度等条件适宜利于开花结果和根茎膨大，对于留种田则要加强养护，提前追肥，避免高温高湿引起病害，并及时拔除病株。
