一、育苗
（一）选地整地。选择向阳、肥沃、平整、排灌便捷、蓬松的壤土。翻地2—3次作高畦，畦宽1。1—1。2米，排水沟20厘米深，施足细末粪肥，每30平方米苗床施200公斤，磷肥1公斤，苗床土与底肥充分混杂，整细耙平踩实，进行苗床消毒和杀灭地下害虫，用辛硫磷、敌克松按每100斤水各兑100克药泼苗床。
（二）播种。4月初晴天撒播为宜，播种解决：为提高种子发芽率，播前用40—45℃的温水浸种1—2天，并用细沙拌种擦伤种皮法解决。将解决后的种子与草木灰或细土拌匀，均匀撒播在苗床上（7平方米播1两种），盖一层细土，以刚盖住种子但仍有少量种子外露为宜，随后用喷雾器淋湿盖土，盖塑料薄膜，以提高土温，薄膜上再盖一层稻草。
（三）苗床管理。出苗前维持苗床湿润，不使表土单调发白，通常在上午9、10点钟打开薄膜用喷壶浇水，气象干旱时下午3、4点钟再喷一次，相对湿度维持在70—80％。苗出齐后可减少浇水次数，恰当控湿，以防猝倒病发生，苗床温度白天以25—30℃为宜，夜间最低温度应维持在20℃以上为好，通常黄昏加盖草帘保温，次日太阳照到畦面时揭开，中午温渡过高时要把塑料薄膜两边揭开通风，先拉开一小缝，此后逐步加大，5月底6月初苗床温度20℃左右时揭开覆盖物炼苗，恰当控水，促根系发育良好和幼苗生长，以适应移栽后的环境条件。
二、移栽。当苗高2寸，有3—4片真叶时移栽，移栽前一天浇透水便于带土起苗，成活率高。株行距0。8—1尺，亩栽5000—8000株。穿心莲对泥土恳求不严，通常土地均可种植，但以地势平整，背风向阳、土质蓬松，排灌条件好的地方为好，可净作、果园间作、多种作物套种（忌茄科作物为前茬，免得感染黑茎病），栽时留意使根系舒展，深浅适宜，栽后及时浇水保湿。
三、田间管理。施肥以氮肥为主，缓苗期（通常10天）后，每半月施肥一次，苗高15厘米时可摘心，促萌发侧芽，提高产量，6、7、8月高温季节正值穿心莲茂盛生长期，此时要及时除草、松土、施肥、灌水，穿心莲高30—40厘米时可培土加固植株，避免风害。
四、采收。穿心莲于开花现蕾前（顶梢开端变尖）割取全体地上部份，运至院坝及时翻晒至茎杆发脆。
五、主要病虫害及防治
（一）主要病害。立枯病，俗称“烂秧”，幼苗1—2对真叶时易发生。枯败病，幼苗期易发生。黑茎病和疫病，7—8月高温多雨季节易发生，防治方法：通风、控湿、增施磷钾肥，发病初期用1：1：120波尔多液喷雾。
（二）虫害。主要有蝼蛄和小地老虎。防治方法：90％敌百虫1000倍或75％辛硫磷700倍浇灌。
