养好鹅谨记21字：养良种、免好苗、吃好料、勤消毒、用好药、高营养、适时销。
（一）养良种 比如东北人喜欢吃鹅蛋，养产蛋多的籽鹅、豁眼鹅；广东人喜欢吃白斩鹅，就以产肉多、产肝重的大型狮头鹅为主；如要销往江苏、浙江、上海做风鹅、烧鹅、盐水鹅用的，就养四川白鹅和以皖西鹅为父本，四川鹅为母本的杂交鹅。
（二）免好苗 控制鹅传染病，首先要注射好的疫苗，按免疫程序注射小鹅瘟、禽流感、禽霍乱、鹅副黏病毒病等疫苗。种鹅免疫后，雏鹅出壳 24 小时可注射鹅同源血清。禽流感疫苗在7～14天注射为好。霍乱疫苗 20～30 天注射效果最好。
（三）吃好料 大家都知道鹅
耐粗饲，但雏鹅生长迅速，需供应全价饲料催大个。有些养殖户购买便宜料，不讲料肉比，比如为1.4元1千克的饲料，料肉比5∶1，然而喂 2 元 1 千克的饲料，料肉比就可达到3∶1，所以饲料一定不要一味贪便宜，喂给能满足鹅营养需
（四）勤消毒 就是用化学和生物的方法杀灭鹅舍、运动场、用具、饲槽、饮水、排泄物和分泌物的细菌、病毒、霉菌。消毒是杀灭鹅舍、运动场、食具、用具等鹅外病原微生物的惟一手段，是常年保健的重要措施，做好定期消毒工作是养鹅过程至关重要的环节。
（五）用好药 就是鹅防病治病的药物一定要用正规厂家生产的药，千万不可用伪劣和过期失效的药，这样达不到治疗的目的，失去最佳治疗时机。同时，用药一定要按照疗程使用，切忌中途停药换药。
（六）高营养 鹅出售前15～2 0 日，一般需要喂高能量饲料育肥。通过育肥20天，每只鹅增重可达1～1.5 千克，按16 元1 千克计算，每只鹅增加收入10多元，喂料开支不到增值的一半，何乐不为。
（七）适时销 就是鹅要在价高时售出，不要有惜售心理，如果到出栏时鹅价低，可活拔鹅毛，延期出售，这叫饲料出在鹅毛上，从而提高经济效益，增加养殖户的经济收入。
