近年以来，国家越发重视畜牧行业，政策越来越完善，养鹅的养殖户逐渐增加，养鹅的问题也随之越来越多，那么北方养鹅北方养鹅怎么养？有哪些注意事项？到底赚不赚钱？下面我们就为广大养殖户解析下。
孵化前的准备
孵蛋的巢可以用竹片或稻草编成，直径约45厘米，也可以用柳条筐或篮子代替，但高度要适宜，便于孵化与操作。巢内的垫草要干净柔软，底部成锅形，每巢可孵蛋10～12个。通常应在晚上将孵蛋母鹅放入孵化巢内，这样有利于母鹅安静孵化。
按种蛋选择的要求，剔除不合格蛋。
孵化期要观察、确定就巢母鹅，入孵后的2～3天，要注意观察母鹅孵蛋的表现。凡站立不安、经常进出或啄打其它就巢母鹅的，必须及时剔除，换进那些抱窝性强的母鹅。
为了提高孵化率及出雏整齐率，必须人工辅助翻蛋。通常每天定时翻蛋2～3次。翻蛋时，将巢中心的蛋放到巢的四周，把四周的蛋转移到中心。
在翻蛋的同时，整理巢内的垫草，凡是被粪便污染的垫草必须及时更换。如发现蛋壳破裂，但蛋壳膜未破，可用薄纸粘贴后继续孵化；如蛋壳膜已破，应剔除。
按照看胚施温技术要求的时间和方法进行定期照蛋，一般照蛋2～3次。通过照蛋，及时剔除无精蛋、死胚蛋等。照蛋后要及时并巢，多余的母鹅可以入孵新蛋或催醒让其产蛋。
孵化到28天的时候，要注意雏鹅的啄壳和出雏，及时将已出壳的雏鹅移出，以免被母鹅踩死。如果雏鹅啄壳较久而未能出壳，可进行人工助产，即将鹅蛋大头的蛋壳撬开，把雏鹅头轻轻拉至壳外，让其在空气中直接呼吸，鹅体仍留在蛋壳内。待头部的绒毛干后，雏鹅便能自己挣扎出壳，或将其拉出壳外。助产时如有出血现象，应立即停止，等待一段时间再处理。出雏完毕后，应及时打扫、清除和消毒孵化巢。
就巢鹅的管理
孵化室内应保持安静，避免任何骚扰，防止鼠、兽危害，定时让母鹅采食、饮水和运动。一般的措施是：隔日在上午定时离巢1次，先在运动场上采食精料，然后赶到水中吃青饲料，嬉水，沐浴，再赶回运动场休息，理毛，待母鹅羽毛干透后，放回巢内。也可在舍内喂料、给水、休息、活动，免得鹅体沾水带泥；母鹅由离巢到回巢的时间根据气温和胚龄进行适当调节。气温高、胚龄大可长些，反之就要短些，一般在1小时左右。为避免母鹅营养消耗过多，影响体质和产蛋，大批孵化时可以采用母鹅轮流孵化的方法，孵化到15～20天左右，换母鹅继续孵化，原来孵化的母鹅可催醒产蛋。也可以利用孵化后期的自温作用，把鹅蛋集中移到摊床或出雏筐内，进行自温孵化出雏，让母鹅提早产蛋。
人工孵化法
①机器孵化法人工孵化是人为创造鹅胚胎发育需要的条件（即孵化条件），把受精蛋孵化成鹅雏的过程。人工孵化的方法有多种，按能源供应来分，可以分为炭孵法、煤孵法、灯孵法、电孵法、自温孵化法等；按孵化用具的形态和功能，可以分为桶孵法、缸孵法、炕孵法、摊床孵化法、温室孵化法、机器孵化法等；按蛋的排列及容量，可以分为平面孵化和立体孵化。北方实用的孵化方法，随着鹅饲养集约化程度的提高，其孵化方法多采用机器孵化法，在辅以节约能源的摊床孵化法，采用机器孵化是养鹅发展的方向。
机器孵化的主要特点是电力供温，仪表测温，自动控温，机械翻蛋与通风。通常整个孵化过程在孵化器内完成。也有的在孵化器内孵到二照，以后移到摊床上靠自温孵化，称之为机摊结合孵化法。机器孵化批量大，易消毒，好操作，节省劳力，破损率低，孵化率高。机摊结合，还节省能源。这是一种现代的人工孵化方法。
机器孵化
一要选择孵化器。按外形分，孵化器有箱式、柜式、厅式。按控制程度分，有机械式、自动式、手动式。按箱体结构分，有木结构式、铁木结构式、金属结构式。按孵化量分，3000只以下的为小型孵化器，10000只以上的为大型孵化器，介于两者之间的为中型孵化器。现在国内外孵化器的发展趋势是：箱体由整体式向拼装式发展，便于拆装运输；箱体结构由木结构向金属结构发展，不易变形翘裂；蛋架由架式向车式发展，操作方便；控制系统由机械式向自动式发展，控制精度高；孵化量由小、中型向大型发展，能提高劳动生产率。单位和个人可根据生产能力、经济条件、技术水平，选购相应的孵化器。
无论哪一种孵化器，基本结构是由箱体、热源、温度调节系统、湿度装置、蛋架或蛋车、翻蛋装置、匀热电扇和出雏器组成。值得注意的是，孵鹅蛋时要用专门的蛋盘，因为孵化器的蛋盘通常是为鸡蛋设计的，鹅蛋较大放不下。孵化鹅蛋时要求翻蛋有较大的角度，选购孵化器时也应注意。总的说，选择孵化器的原则是实用，简单，操作方便。
二要校验孵化器，主要指标是：
受精蛋孵化率≥85%，健雏率＞90%。
安全性良好，不得漏电，绝缘电阻不小于1兆欧，外露运动部件应加防护罩，并涂有特殊颜色的涂料。
孵化有效区域最大温度偏差≤0.813℃。
孵化有效区域的温度稳定性≤0.4℃。在最大温度偏差测试的基础上，用3次最大平均温度减3次最小平均温度，即得温度的稳定性。
孵化器内二氧化碳含量≤0.3%。
三是孵化器的检验，在出厂时完成。孵化厂对其检验多用于使用较久的孵化器。
室内温度宜在22℃左右（20～24℃），相对湿度在55%～60%，光照强度5～7勒／平方米，二氧化碳含量不大于0.1%，每立方米含尘量在10毫克以下。要有专门的通气孔和风机。孵化室在使用前要先清扫、消毒，通常与孵化器的消毒同时进行。
为避免在孵化中发生机械、电气、仪表等故障，使用前要全面检查孵化器，包括电热、风扇、电动机、密闭性能、控制调节系统和温度计等，均要检查。无论是新孵化器还是用过的孵化器，都应检查。
检查完毕后，即可接通电源，进行试运转。首次使用前的试运转时间不少于1小时，以后每次使用前的试运转时间不少于半小时。试运转时，先观察风扇转向是否正确，然后倾听有无机械杂音，再检查控温系统工作是否正常。孵化器控温的灵敏度应达到±0.2℃，好的可以达到±0.1℃。
雏鹅日粮的调制，应根据鹅的品种、日龄、当地饲料来源等条件综合考虑。饲养雏鹅宜遵循“少给勤添，定时定量”的原则。从雏鹅开食后的第2天起便可正式饲喂，宜用1份雏鹅用破碎颗粒料加2份切成丝状的青饲料混合饲喂。饲喂方法宜采用“先饮后喂”，这样做能防止雏鹅暴饮。饮水须用温开水，禁用冷开水，防止雏鹅受冷刺激引起腹泻。饮水后紧接着喂料。饲喂时，应视鹅群数量的大小，分批进行，一般以10～20只为一批。喂料时，应认真做到“少给勤添”，并应注意观察鹅群的采食状况，不断地将采食能力强和采食能力差的鹅分开，分别进行饲养，这样做可避免产生僵鹅，使群体整齐。每次的喂料时间不宜长，以半小时为宜。每次喂料要控制其采食量，禁忌喂饱，一般喂至7～8成饱即可。这样有利于雏鹅消化，增进食欲。绝对禁止时饥时饱，导致消化不良，影响其生长发育。喂料时要注意清洁卫生，每当喂好一批鹅后，应将被污染的饲料扫净，盘子用4%的高锰酸钾溶液冲洗干净。而后再喂下一批鹅雏。
3日龄后的雏鹅，应加喂砂砾，用料盘盛砂自由采食，切不可将砂砾掺在日粮中饲喂。
4～10日龄，此时雏鹅体内残余的蛋黄已被全部吸收完毕，鹅身比出壳时稍小，羽毛紧贴，俗称“收身”。这时小鹅的消化能力和食欲增强，可逐渐增加饲喂次数。4天以后每天可喂6次，6天可喂8次，每隔2～3小时喂1次。在饲料中，谷实类应占30%～40%，切碎的青菜占60%～70%。如喂混合料（按饲养标准配合的日粮），青料占70%～80%，混合料占20%～30%。
10～20日龄，饲料以青料（青菜）为主。精料可以由碎米等过渡到糠麸或熟土豆块，并加适量开口谷（煮至刚露出来粒的谷），或适量豆饼以补充蛋白质的需要。此时，雏鹅可以放牧，采食青草，饲喂次数可以减少，每昼夜可以喂5～6次（其中晚上喂2次）。如喂混合料，青料可占80%～90%，混合料占10%～20%。
21～28日龄，雏鹅养至此阶段，体重增大，体质增强，放牧时间可以逐渐延长，由于雏鹅能在放牧地上采食大量青草，喂饲次数可以减少到每昼夜5次（其中21时喂1次）此时的日粮可逐渐加入一些经过浸泡8～12小时的生玉米、高粱、熟土豆、地瓜等。4周左右可以改喂干料（但要给予充足的饮水）配合放牧，觅食小麦，可以节约粮食。如喂混合料，青料占90%～92%，混合料占8%～10%。
北方养鹅需要注意的事项：
一、适当补料
当年选留的种鹅正处在生长发育和长毛换羽的重要时期。养殖业必须要加强饲养管理，不宜过早粗饲。应根据鹅群的具体膘情进行适当补料，一般以每日玉米面50～100克为宜。
二、适当粗饲
种鹅在100日龄左右，羽毛完全长齐后转入粗饲。粗饲可以抑制种鹅的性成熟，不使母鹅过早产蛋。同时，还可以防止母鹅过肥，降低母鹅开产后的产蛋率。所以，种鹅100日龄后，如果膘情尚好，就应该转入粗饲。
三、适当舍饲
从11月中下旬开始，种鹅转入全舍饲。养殖业舍饲期要以粗饲料为主，每日3次，定时不定量。饲料主要是谷糠、麦麸皮、黄豆叶粉、豆荚粉、甜菜叶粉、玉米秸粉、葵花盘粉、树叶粉及玉米面、稗籽、杂草籽等，混合后用水泡软饲喂。有条件的最好饲喂微贮饲料。2月份后天气逐渐转暖，日照渐长，此时开始加料，给熟食和夜食。
四、保温防寒
鹅舍要宽敞明亮，湿度适宜，注意保温，做到通风温暖，以避免鹅体能量过大的消耗和饲料浪费，保证后备中鹅健康正常的生长发育。舍内垫草要勤更换，要保证饮水和补给沙砾。
