人工授精的方法广泛用于家禽生产，例如火鸡、珍珠鸡、黄鸡、黑凤鸡等。前两种人工授精比自然交配受精率高，后两种受精率接近自然交配，但如果操作技术较差，人工授精的受精率比自然交配受精率低。商品生产常用自然交配，过去育种选种时，或祖代与父母代生产常采用人工授精的方法，目前已逐步用于商品生产。
一、用具
集精杯似小型漏斗，但底部密封。塑料吸嘴、镊子、50微升的移液器（或可调移液器）、棉花、铝质饭盒、青霉素瓶若干个，用前洗净。1％生理盐水，用前用试纸测定，应是中性，如果呈现微酸性，则用5％碳酸氢钠中和，调pH值至7.1～7.2过滤后消毒备用。消毒后pH值为7.0～7.1。还有一种常用的稀释液，其成分是谷氨酸钠1.67克，柠檬酸钠0.57克，葡萄糖0.31克，蒸馏水100毫升，溶解后调pH值至7.1～7.2，过滤消毒后备用。此外，还有胶围裙、滴壶等。
二、饲养形式
人工授精的鸡群以笼养为主，阶梯式结构。一般2～4层，下层养公鸡，上层养母鸡。公鸡每笼2只，母鸡3只。未开产前上笼，使鸡群适应笼内生活。公鸡成熟后剪去泄殖腔周围羽毛，并作采精调教。
三、采精
采精前先把吸嘴、集精杯、青霉素瓶、镊子等洗净，煮沸消毒，倒去多余水分，干燥后备用。准备一些有生理盐水的消毒脱脂棉球，滴壶装有生理盐水。公鸡采精与母鸡输精前1～2小时断水，防止采精、输精时排出尿液污染精液。
采精的方法有2种，一种是一人操作，左手在笼内取出公鸡，用两大腿夹着公鸡，左手轻轻按压背部羽毛，由前方向后方推压，直至尾部。右手以中指和无名指夹着集精杯，用食指与拇指轻轻按压耻骨两侧，公鸡出现性兴奋而射精。此时，迅速以集精杯接取精液，可连续采集，发现有污染时立即用挤干有生理盐水的棉花抹去备用。原精液输精，可以边采边输，以缩短精液贮存时间。
第2种方法是2人操作采集。一人先将公鸡捉拿两脚取出，坐下来操作，把鸡平放在两膝上，另一人左手捉鸡脚，右手拿集精杯，术者以左手扫压鸡的背部，右手随即按摩腹部。由右至左，随即以左手食指与拇指轻轻按压泄殖腔的上方，公鸡性欲启动，并以右手按压耻骨两侧，公鸡性欲高度兴奋而射精，另一人立即以集精杯接精液。公鸡经过多次调教与采精，术者只要两指轻轻按压耻骨两侧，公鸡就会立即射精，速度很快，采精后把公鸡轻轻放回笼内。
四、输精
采精后可以原精液输精，每只母鸡输入原精液0.03～0.05毫升。精液品质优良的一般可以稀释2倍，稀释后放入青霉素瓶内，精液应在瓶内边缘流下，切忌冲击，并以两手揉搓，使稀释液与精液混合均匀。采精后马上使用效果最好，一般不要超过30分钟。操作时，严禁在室内抽烟，收集的精液避免阳光直射。
输精一定是2人操作，一人右手提着母鸡的双脚，提出在笼口，头向下，尾部倾斜向上，以左手食指与拇指按压泄殖腔，子宫翻出，另一人以移液器吸取精液0.05毫升，吸嘴插入子宫口内1～1.5厘米，输入精液，拔出时压着移液器的顶端，防止吸回已输入的精液。另一人把已输精的母鸡放回笼内。输精时出现粪污应以滴瓶冲洗，以减少因精液污染而降低受精率。一般每隔5天输精1次，输精应在下午15点后进行，若早上输精，因蛋仍在子宫内未下蛋，此时输精受精率会大幅度下降。输精完毕，清洗所有用具并煮沸消毒，干燥后备用。
