在四川省，雅南地区有一种土生土长的猪，给人们留下了深刻的印象，这种猪背毛黑色，体型适中，产肉率高。它肉质鲜嫩、繁殖力强，它是优良的地方猪种，雅南猪。
雅南猪肥瘦适中，无论是烹制菜肴，腌制腊肉，肉是那么的好吃，在当地它还颇有名气。它身体略长略窄，嘴角长直，额部有皱纹，雅南猪背腰平直，后驱稍倾斜，腹大而不下垂，公猪睾丸发育良好，尾部细长，成年公猪体重一般在120-140千克，母猪乳头在7对以上，排列整齐，成年母猪体重在130-150千克。
雅南猪养殖的饲料调制很重要，这样对提高雅南猪的增重速度和饲料利用率，降低生产成本有着重要意义。饲料的调制应根据雅南猪的生理特点和生长规律，应全程饲喂配合饲料，分阶段饲养。其配合饲料中饲料原料的种类应多样化，养殖户可以适当种植牧草，菊聚草、库麦草等，用牧草代替部分饲料，大大减少了生猪饲养对粮食的消耗，同时减少病害的发生，提高经济效益。在小猪阶段(20―35Kg)，小麦或麸皮的用量不宜过多，晟好喂易消化吸收的仔猪料；第二阶段35―60Kg的猪称为发育期，喂中猪料：第三阶段60―90Kg猪称为育肥期．喂大猪料。注意每次换料要用3―5天的时间逐渐过渡，避免猪只不适、发病。但生产中有分两阶段饲养的，两阶段饲养是把一、二阶段合并对待。在饲喂时，适当搭配青绿饲料，防止饲料营养不足或营养不全。把饲料配制好后，在有自动饮水器的前提下，可直接饲喂或拌湿饲喂(精青比1：2)饲喂，每日2次或3次均可，做到定时饲喂。
现在已经进入秋季， 以后气温会逐渐降低，对猪的生长、繁育都带来了很大的影响，在这一时期应特别注意加强猪的各项管理工作。加强猪舍的保温。进入秋季以后气温的降低是最主要的一个影响因素，所以我们应首先控制好猪舍内的温度。猪本身的最适应温度为18℃到23℃ 之间，在这个温度范围内猪的生长都是比较快的，但在秋季猪舍内的温度一般都低于这个范围，所以要对猪舍进行保温。首先要修好门窗，防止漏风。有条件的可以使用暖气，红外线灯泡，没有条件的要以使用覆盖塑料布，生火炉等一些措施，最终使猪舍保持适宜的环境温度。另外在对猪舍进行保温的同时，也要注意加强通风，防止空气的污染。时间上要选择气温较高的时候来进行通风，一般在上午十点到下午三点这段时间都是我们进行通风的最佳时间。
最后，雅南猪的饲养中，防疫管理程序不能少。虽然秋季根据传染病的流行特点来说，不易发生大的传染病，但由于气温多变，容易诱导猪只发病。所以我们仍然要按照防疫规程做好防疫工作。重点要预防附红细胞体病、猪感冒、猪瘟、传染性肠胃炎等疾病的发生。此外要加强对猪舍的清扫、消毒工作，一般每天清扫一次圈舍，三天进行一次消毒，以避免细菌的滋生。
