我国所饲养蛋鸭品种的最大特点是失去了就巢性，为提高和增加产蛋量提供了极有利的条件。但是，要发挥蛋鸭的产蛋能力，还需要大量的各种营养物质。进入产蛋期的母鸭代谢很旺盛，为了代谢的需要，蛋鸭表现出很强的觅食能力，尤其是放牧的鸭群；产蛋鸭的另一个特点是性情温驯，在鸭舍内，安静地休息、睡觉，不到处乱跑乱叫；蛋鸭生活和产蛋的规律性很强，在正常情况下，产蛋时间总是在下半夜的1-4时。鉴于蛋鸭在产蛋期的这些特点，在饲养上，产蛋期是蛋鸭一生中对饲养标准和料量要求最高的时期；在环境的管理上，要创造最稳定的饲养条件才能保证蛋鸭高产稳产，且蛋品绿色优质，利用价值高。
（一）掌握鸭习性，饲养要用心
1.采食规律。自然光照下，鸭群在一昼夜内有3个采食高潮，分别在早晨、中午和晚上。因此，在饲养管理上，要加强早饲，鸭群在黎明食欲特别旺盛，此时喂饱、喂好可使蛋鸭多产蛋。放牧应在鸭子早、中、晚3次采食高潮时进行，其他时间让鸭群休息或将其赶入水中，劳逸结合。如需饮水、给药或拌饲给药，最好安排在鸭子采食高峰时进行。
2.产蛋规律。蛋鸭通常不在白天产蛋，而主要集中在午夜以后到黎明以前这段时间。为提高产蛋率，晚上10时准时关灯，停止照明，以保证蛋鸭在次日1-4时的安静环境中产蛋。
如发现鸭子产蛋普遍晚于5时，并且蛋头较小，说明其日粮中精料不足，要及时按标准增加精料。若鸭子在白天产蛋，则多是因饲料单一、营养不足，早上放牧过早或鸭舍内温度高、湿度大等恶劣环境所致。应有针对性地改善其饲养管理条件，并暂时推迟鸭子每天早上放牧时间。
3.交配规律。种鸭交配一般要选择早晨或傍晚，在广阔的水面进行。因此，要充分利用种鸭早上或晚上的交配高峰期将其赶到较深的水域，以提高种鸭的受精率。
4.酉时病规律。酉时病是因鸭子于每天下午酉时(17-19时)发病而得名。该病发作时鸭子剧烈骚动、快速聚堆，导致部分弱鸭被践踏致死，死亡率常达20%左右。此病是由于运输应激所致，所以应尽量减少鸭子远距离运输前后的各种应激。鸭子运后数日内，于每天酉时前1～2小时在日粮中添加抗应激药物，以便及时制止酉时病发生。
5.免疫应答规律。家禽对免疫制剂(疫苗、菌苗等)敏感性的强弱呈昼夜周期性变化，白天敏感性差，免疫应答迟钝；夜间接近凌晨时，肾上腺素分泌最多，免疫应答最敏感。所以家禽(包括鸭、鹅、鸡)的免疫工作在凌晨时进行效果好。
（二）平时多看鸭，观察要细心
1.看吃食姿态定投料量。投料时鸭子很快围过来，说明食欲很强，可以适当多投料。若在吃食时，聚而不拢，则宜适当减量，否则易造成浪费。
2.看羽毛色泽定饲料质量。若羽毛光亮，紧密细致，表明喂料适当，营养全面。反之如羽毛散乱，翅膀下垂，行走无力，则营养不良，应及时补充营养全面的饲料。
3.看鸭嬉水状况定营养成分。如果鸭下水时惊慌或不愿下水，上岸时翅膀下垂，身体发抖，是蛋鸭“跌蛋”的预兆，这时应及时加喂精料并补充维生素和矿物质。
4.看粪便的颜色定饲料配方。若粪便为白色、气味臭且稀薄，说明饲料蛋白质过高引起消化不良，需适时调整配方；如果粪便成块且松疏，略带白色，说明饲料搭配比较合理。
5.看产蛋时间定饲喂规律。5：00前产蛋，说明投料适当。如产蛋时间推迟，且蛋越来越小，畸形蛋数量增加，就可能会少产蛋，应迅速补充精饲料。
6.看蛋形大小定是否欠食。如果蛋形圆满，说明鸭壮食足，蛋的大端较小则欠早食，小端较小则欠中食，气室过大说明欠晚食。
7.看蛋壳厚薄定钙质加量。如果蛋壳厚而均匀说明摄取的钙质充足；如果蛋壳薄有沙眼、很粗糙或壳软，说明钙质缺乏，需及时补充贝壳、骨粉、磷酸氢钙等矿物性饲料。
8.看鸭的体重变化定营养标准。产蛋一段时间后，鸭体重仍保持原有水平，说明用料合理。如果体重下降，则说明营养不足，需及时调整配方。
（三）技术需细化，管理要耐心
蛋鸭从雏鸭到产蛋结束均实行圈养。根据鸭舍的结构可分为全封闭式和半开放式饲养。全封闭式饲养指鸭的所有活动场地都在室内(包括运动场及产蛋房)；半开放式饲养指鸭的产蛋房在室内，运动场在室外，现多数采取半开放式饲养。
1.圈养鸭的分群及适宜的饲养密度。每个鸭群以500只左右为宜。分群时尽量做到品种一致，日龄相同，大小一致。青年鸭的饲养密度随鸭龄、季节和气温的不同而变化，一般可按以下标准掌握：4～10周龄，每平方米12～20只；11～20周龄，每平方米8～12只。
2.圈养青年鸭的管理。适当加强运动，促进骨骼和肌肉发育，防止过肥。每天定时赶鸭在舍内做转圈运动，每次5～10分钟，每天2～4次；多与鸭群接触，提高鸭子胆量，防止惊群；舍内通宵点灯，弱光照明；做好传染病预防工作，青年鸭阶段主要预防鸭瘟和禽霍乱。
3.开产前后产蛋鸭的饲养。蛋鸭大都在150日龄开产，200日龄达产蛋高峰。这个时期饲养管理的目标是尽快把产蛋率推向高峰。应根据产蛋率上升的趋势不断提高营养水平，增加日粮的营养浓度和适当增加饲喂餐数，增加采食量，以满足产蛋的营养需要。鸭的日平均光照不少于14小时，光照应从短到长逐渐增加，直至每昼夜光照16小时。
本阶段主要观察：看蛋重的增加趋势,增重势头快，说明养得好；看产蛋率上升的趋势,最迟到200日龄时，产蛋率应达到90%左右；看体重变化,体重维持开产时的体重，说明饲养管理得当。
4.维持鸭的产蛋高峰期。鸭进入产蛋高峰期后，体能消耗较大，健康状况不如产蛋初期和前期。这时如果营养满足不了需要，产蛋量就会下降，甚至换羽，这是饲养难度较大的阶段。
为了维持产蛋高峰，必须注意以下问题：营养上保证满足产蛋的需要，饲料的营养浓度比上阶段略有提高，适当增加蛋白质、维生素和钙的喂量；每日光照数稳定在16小时，不可改变；日常操作程序要保持稳定，室温最好保持在13～20℃。本阶段饲养管理恰当与否，主要看产蛋率是否稳定在高峰期的标准。
日常管理中注意观察：一是蛋壳质量，好的蛋壳应该光滑、厚实、有光泽；二是产蛋时间，正常产蛋时间为深夜1-2时；三是鸭群的精神状态，产蛋率高的健康鸭精力充沛，下水后潜水时间长，上岸后羽毛光滑不湿。发现异常要查明原因，对症处理。
5.产蛋后期的饲养管理。对于高产品种，如饲养管理得当，产蛋后期仍可维持80%左右的产蛋率。根据体重和产蛋率确定饲料的质量和喂料量，不可盲目增减饲料；每天保持16小时光照，不能减少；管理得当，多放少关，促进活动；观察蛋壳质量和蛋量的变化。若出现蛋壳质量下降、蛋重减轻，可增补鱼肝油和无机盐添加剂。
（四）发现低产鸭要果断淘汰
蛋鸭产量的高低除受品种、饲料、管理技术及年龄等因素的影响外，个体间的差异也很大。因此，可根据蛋鸭的体型、外貌来进行识别，并及时淘汰低产鸭，不能心疼。
1.“五看”。一看头。鸭头稍小，嘴长颈细，眼大、凸出有神，显得光亮机灵，似“水蛇头”的为高产蛋鸭；鸭头大，眼小无神，颈粗短的为低产蛋鸭。二看背。鸭背宽的是高产鸭；鸭背较窄的为低产鸭。三看躯。体躯长、宽者为高产蛋鸭；反之为低产蛋鸭。四看羽。高产鸭羽紧密细致，富有弹性，反之则为低产蛋鸭。五看脚。手提鸭颈，若两脚向下伸但不动弹，各趾展开的是高产蛋鸭；双腿屈起，各趾靠拢的为低产蛋鸭。
2.“四摸”。一摸趾骨。产蛋期的高产蛋鸭趾骨间距宽，可容3～4指，而低产蛋鸭只能容纳2～2.5指。二摸腹部。腹部大而柔软，臀部丰满而下垂，体型结构匀称，似琵琶状的为高产蛋鸭；低产蛋鸭腹小，比较硬，臀不丰满。三摸皮肤。皮肤柔软，富有弹性，皮下脂肪少的为高产蛋鸭；低产蛋鸭皮肤粗糙，无弹性，皮下脂肪多。四摸肛门。高产蛋鸭产蛋期泄殖腔大，呈半开状态；低产蛋鸭泄殖腔紧小而收缩，有皱纹，比较干燥。
（五）处在不同季节，管理要抓核心
蛋鸭的产蛋性能受到温度、湿度、光照等许多因素的制约，要结合季节的变化，采取相应的技术措施。
1.春季。气温由冷转暖，日照增加，对产蛋有利，应创造稳产高产的环境。饲料要从数量和质量上满足蛋鸭的需要，日粮中粗蛋白质16%～18%，代谢能每千克饲料2700～2800千卡。
春季前期，气温较低，应保持舍内干燥、通风，搞好清洁卫生，定期更换垫料。自然光照不足，每天人工补充光照4～5小时，刺激鸭性腺发育。
青饲料白天可撒在水面自由采食，晚上盛入筐内放在舍中央饲喂，青料与精料各占50%，缺乏青料时可添加蛋用多维代替，效果很好。
到了春季末期易出现梅雨季节，稍有不慎，易出现减蛋换毛。鸭舍应通风良好，勤换垫草，保持舍内干燥，防止饲料发霉，定期消毒鸭舍和料槽、饮水器。天晴，让鸭在舍外多活动，多接触阳光。
2.夏季。鸭舍周围的草帘全部卸下，加强空气流动，有条件的可安装通风设备，降低舍内温度。坚持早放鸭、迟关鸭，傍晚不赶鸭入舍，夜间乘凉至12时赶入舍内。保证鸭群充足的饮水，最好是使用深井水。
夏季要多喂水草等青料，提高精料中的蛋白质含量。饲料要保持新鲜，防止变质。对春季大量产蛋、没换羽毛的鸭，在饲料中加入1%～2%的炒熟研碎的芝麻或菜籽等油脂类作物，提高夏季产蛋率。
适当疏散鸭群，降低饲养密度。鸭舍和运动场要勤扫，水盆、料具用一次洗一次，保持卫生。
此外，注意天气变化，雷雨前应及时赶鸭入舍。
3.秋季。9、10月份是蛋鸭饲养的一个关键时期，产蛋率既有保持80%以上的可能，也有急剧下降的危险。
补充人工光照，保持每天光照时间达到16小时。克服气候变化的影响，特别在冷空气到来前作好准备，尽量使舍内的小气候变化幅度不要太大。
秋季还要适当增加营养，补充动物性蛋白质饲料。适时对鸭群进行一次挑选，把已停止产蛋的鸭分出，或提前淘汰，或强制换羽。
4.冬季。提高饲料中代谢能的水平，达到每千克2900～3000千卡，粗蛋白质为20%～22%。保证青饲料或蛋用多维正常供给。
注意防寒保温，鸭舍周围将防寒草帘围严，防止贼风。冬季垫料只加不换，并保持干燥，有利于提高舍温。
早上迟放鸭，傍晚早关鸭，平常少下水，上午下午气温高时各下水１次，每次10分钟。放鸭出舍前，在舍内噪鸭5～10分钟。
由于冬季自然光照时间短，需进行人工补充光照，每日光照时间保持16小时。
此外，冬季可提高单位面积的饲养密度，每平方米8～9羽为宜。鸭群最好喂温水。
